Delheim Chenin Blanc Wild Ferment 2024
- Delheim
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Simonsberg-Stellenbosch
- Chenin Blanc
- Tim Atkin 2025: 93 Punkte
- Winemagazine South Africa 2025: 94 Punkte
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Informationen zu "Delheim Chenin Blanc Wild Ferment 2024"
Von lebendiger Strohfarbe mit frisch grünen Reflexen fließt der Delheim Chenin Blanc Wild Ferment ins Glas und verströmt Aromen von frischer Steinfrucht, Orangenschale und Süßklee. Am Gaumen übt sich dieser Chenin in raffinierter und eleganter Zurückhaltung. Angenehme Tannine, süße Frucht und Zitrusschale runden das Ganze ab mit einem langanhaltenden und angenehmen Abgang. mIt Leidenschaft hergestellt aus dem ältesten Chenin-Blanc Weinberg (39 Jahre alt) auf Delheim, einem von der Old Vine Association in Südafrika zertifizierten Erbschaftswein. Eine wahrhaft schöne Darstellung erhabener Weinberge, minimalistischer Weinherstellung und Mutter Natur!
Das Traubengut für diesen Chenin Blanc wurde handgelesen, entrappt und lediglich sanft gepresst. Natürlich vorkommende wilde Hefe setzte die Fermentierung in Gang. Ausbau 'sur lie' für sieben Monate und auch Reifung in Fässern aus französischer Eiche für neun Monate.
| Bewertungen: | Tim Atkin 93/100, Winemag 94/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Chenin Blanc |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2024 |
| Qualitätsstufe: | Estate Wine |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Säureampel: | niedrig |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Weinausbau: | Barrique |
| Anbauregion: | Simonsberg-Stellenbosch |
| Weinart: | Weißwein |
| Anbauland: | Südafrika |
- Tim Atkin 2025: 93 Punkte
- Winemagazine South Africa 2025: 94 Punkte
- Jahrgang 2023 - John Platter: 4 Sterne
- Jahrgang 2023 - Tim Atkin 2024: 91 Punkte
- Jahrgang 2023 - Winemagazine South Africa 2024: 93 Punkte
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Eggerssohn, D-28217 Bremen |
| Passende Gerichte | Sushi, Foie Gras, Risotto, Pilze |
| Rebsorten | Chenin Blanc |
| Trinktemperatur [°C] | 8-10 °C |
| Weinmacher | Roelof Lotriet |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
|---|
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.5 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 2.9 |
| pH-Wert | 3.34 |
| Säuregehalt [g/l] | 6.5 |