Diemersdal Wild Horseshoe Sauvignon Blanc 2024
- Diemersdal Estate
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Durbanville
- Sauvignon Blanc
- John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
- Tim Atkin 2025: 93 Punkte
- Veritas Awards 2025: Silber
- Wiemagazine South Africa 2025: 89 Punkte
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Informationen zu "Diemersdal Wild Horseshoe Sauvignon Blanc 2024"
Der Diemersdal Wild Horseshoe Sauvignon Blanc ist ein kühner, hefiger, würziger und konzentrierter Wein mit einem Hauch von Eiche, Aromen von Quitte und tropischen Früchten, wohl integrierten Tanninen und einem zart rauchigen Hauch. Einfach ein faszinierender Tropfen!
Über viele Jahrzehnte hinweg wurden die Weinberge von Diemersdal mit Pferden gepflügt, und auch heute noch werden bei der Arbeit in den Weinbergen gelegentlich ihre Hufeisen in den Weinbergen gefunden. Der glückliche Finder bringt sie in den Weinkeller, wo sie alle aufgehängt werden, um Glück zu bringen.
Die Trauben wurden von Hand gelesen, gequetscht und komplett entrappt. Die Maischegärung dauerte 96 Stunden an, wonach der frei ablaufende Saft in älteren 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche fermentierte. Die wilde Gärung erfolgte bei 18-20°C. Nach Abschluss der Gärung verblieb der Wein 11 Monate lang auf der feinen Hefe, wurde einmal wöchentlich aufgerührt (batonnage), um Mundgefühl und Konzentration zu verbessern. Der Wein wurde unfiltriert abgefüllt, daher kann sich über die Zeit ein leichtes Sediment bilden.
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Veritas Silber (85 - 89 Punkte), Tim Atkin 93/100, Winemag 89/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2024 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Säureampel: | niedrig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Holzfass |
| Anbauregion: | Durbanville |
| Weinart: | Weißwein |
| Anbauland: | Südafrika |
- John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
- Tim Atkin 2025: 93 Punkte
- Veritas Awards 2025: Silber
- Wiemagazine South Africa 2025: 89 Punkte
- Jahrgang 2023 - John Platter: 5 Sterne
- Jahrgang 2023 - Tim Atkin 2023: 93 Punkte
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Gegrillter Fisch, Muschelcremesuppe, Cremige Suppen |
| Rebsorten | Sauvignon Blanc |
| Trinktemperatur [°C] | 8-10 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2027 |
| Weinmacher | Thys Louw |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
|---|
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 1.9 |
| pH-Wert | 3.31 |
| Säuregehalt [g/l] | 6.2 |