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Produktinformationen "Eagles' Nest Constantia Reserve Merlot 2020"

Im Eagles' Nest Constantia Reserve Merlot vereinen sich präzise Aufmerksamkeit im Weinberg und im Keller, um einen Wein von lebhaft rubinroter Farbe, strukturierter Fruchtreinheit und verführerisch straffen, dennoch süffigen Tanninen zu erzeugen. Aromen von Maulbeere, dunkler Schokolade und Tabak tragen zur weiteren Komplexität bei. Der Gaumen ist voll und strukturiert, mit ausgewogenen Tanninen und einem fokussierten und langhaltenden Mundgefühl. Wie bei allen Rotweinen von Eagles' Nest gibt es eine subtile pfeffrige Würze, die diesen Wein sowohl unverwechselbar macht als auch Zeugnis von seiner Herkunft an einem kühlen, windgepeitschten Berghang ablegt. 

Weinausbau

Das Traubengut wurde von Hand sortiert und in kleinen bis mittelgroßen offenen Gärtanks zerquetscht. Pumpvorgänge wurden drei- bis viermal täglich durchgeführt, wobei diese Praktiken durch zweimal tägliche Verkostungen der Tanks festgelegt wurden. Nach der Gärung wurde der frei ablaufende Wein abgezogen und die Schalen separat gepresst. Der Wein wurde dann in neue sowie zweit- und drittbelegte französische Eichenfässer umgefüllt. Sechs verschiedene Küfereien wurden verwendet, jede speziell ausgewählt, um die unterschiedlichen Nuancen dieses sehr komplexen Weins zu betonen. Während der Reifung wurde der Wein zweimal umgefüllt. Nach 18 Monaten Reifung wurden ausgewählte Fässer in den Tank umgefüllt, verschnitten und vor der Abfüllung harmonisiert.

Eigenschaften "Eagles' Nest Constantia Reserve Merlot 2020"
Alkoholgehalt [Vol%]: 14.5
Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite
Altersbeschränkung: ab 16 Jahren
Anbauland: Südafrika
Art der Abfüllung: Flasche
Bewertungen: John Platter 4 Sterne
Dominierende Rebsorte: Merlot
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Geschmack: Trocken
Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Jahrgang: 2020
Rebsorten: Merlot
Reinsortig / Cuvée: Reinsortig
Restzucker [g/l]: 2.2
SO2 Gehalt [mg/l]: 104
Serviertemperatur [°C]: 16.-18
Säuregehalt [g/l]: 5.67
Verschluss: Kork
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): 2028
Weinart: Rotwein
Weinausbau: Barrique
Weinbauregion: Constantia
Weinfarbe: Rot
Weinmacher: Craig Barnard
Weinstil: wuchtig
freier SO2 Gehalt [mg/l]: 33
pH-Wert: 3.58

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