Eikendal Chardonnay 2023

Weißwein

Trocken

2023

Südafrika - Stellenbosch

Chardonnay

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 92 Punkte
Tim Atkin 2025: 93 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2022 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2022 - Tim Atkin 2024: 93 Punkte
Jahrgang 2022 - Winemagazine South Africa 2024: 94 Punkte

Dieser elegante und zurückhaltende Wein stammt aus dem höchsten Punkt der Helderberg-Weinberge auf Eikendal und zeichnet sich durch Noten von Zitrusfrüchten und mineralischen Terroir-Noten aus

19,85 € *

Inhalt: 0,75 Liter (26,47 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 400150-23
EAN: 6002668000181

mehrere Informationen

Der Eikendal Chardonnay ist ein seriöser und auf elegante Weise handgefertigter Wein und das unumstrittene Flagschiff der Kellerei Eikendal. In authentisch burgundischem Stil umgarnt dieser Tropfen die Nase mit feinen Eichenholz-Aromen, frischer Zitrone,Süßklee und feiner Orangenschale sowie jeder Menge Finesse und Frische. Aromen, die sich auch nahtlos bis an den frischen Gaumen durchziehen und gepaart mit einer kiesligen Mineralität vollendeten Genuss bescheren. Der Abgang präsentiert sich straff und langanhaltend, geprägt von feiner Mineralität.

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Der Eikendal Chardonnay ist ein seriöser und auf elegante Weise handgefertigter Wein und das unumstrittene Flagschiff der Kellerei Eikendal. In authentisch burgundischem Stil umgarnt dieser Tropfen die Nase mit feinen Eichenholz-Aromen, frischer Zitrone,Süßklee und feiner Orangenschale sowie jeder Menge Finesse und Frische. Aromen, die sich auch nahtlos bis an den frischen Gaumen durchziehen und gepaart mit einer kiesligen Mineralität vollendeten Genuss bescheren. Der Abgang präsentiert sich straff und langanhaltend, geprägt von feiner Mineralität.

Weinausbau

Die Trauben für diesen Chardonnay wurden per Hand gelesen, woraufhin sie in der Kellerei auf 1 Grad Celsius runtergekühlt wurden, bevor sie am ganzen Bund gepresst wurden. Nach der Gärung wurde der Wein 12-14 Monate lang in Fässern (50%), die vom Franzosen Bruno Lorenzon individuell maßgefertigt wurden und ungebrannt sind, damit sie extreme Reinheit und Festigkeit im Wein an den Gaumen bringen. Der restliche Anteil des Weins reifte in Fässern von Stephane Chassin, die widerum eine Feuerstein-Mineralität und einen salzartigen Beitrag zum Wein leisten. Der Reifeprozess im Fass verlief mit minimalem Eingriff und ohne Batonnage, damit die delikaten und feinen Charaktereigenschaften des Weins nicht übertönt werden. Der Wein verbrachte eine Gesamtzeit von 36 Monaten im Fass.

Produktinformationen
Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2023
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Stellenbosch
Weinmacher:	Nico Grobler, Christo Hanse, Maryke Botha
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 93/100
Weinausbau:	Barrique
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Chardonnay
Dominierende Rebsorte:	Chardonnay
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.45
Säuregehalt [g/l]:	6.2
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.46
Serviertemperatur [°C]:	12 -14
Passende Gerichte:	Nasi Goreng, geräucherter Fisch, Grünes Thai Curry, Curries
Restzucker [g/l]:	2.8
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2027
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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