Eikendal Sauvignon Blanc 2025

Weißwein

Trocken

2025

Südafrika - Elgin

Sauvignon Blanc

Weinauszeichnungen:

Gilbert & Gaillard 2025: Gold

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2024 - John Platter: 4 Sterne

Frisch, knackig und perfekt gekeltert aus Trauben aus dem kühlen Elgin Valley, bietet dieser Wein das gesamte Geschmacksspektrum eines Sauvignon Blancs!

13,50 € *

Inhalt: 0,75 Liter (18,00 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 400191-25
EAN: 6002668000037

mehrere Informationen

Der Eikendal Sauvignon Blanc verwöhnt Nase und Gaumen mit glasklaren Aromen frischer Tropefrucht. Am Gaumen kräuterartige Noten, jedoch fruchtig und leicht mit Ananas und Steinobst. Im Abgang spritzig und erfrischend mit Noten von Apfel, Passionsfrucht und weißem Pfirsich. Sein fülliges Mundgefühl in Kombination mit einer raffinierten Mineralität und einem lebhaften und zugleich dezenten Säurespiel führt zu einem Abgang der angenehm und langanhaltend frisch ist.

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Der Eikendal Sauvignon Blanc verwöhnt Nase und Gaumen mit glasklaren Aromen frischer Tropefrucht. Am Gaumen kräuterartige Noten, jedoch fruchtig und leicht mit Ananas und Steinobst. Im Abgang spritzig und erfrischend mit Noten von Apfel, Passionsfrucht und weißem Pfirsich. Sein fülliges Mundgefühl in Kombination mit einer raffinierten Mineralität und einem lebhaften und zugleich dezenten Säurespiel führt zu einem Abgang der angenehm und langanhaltend frisch ist.

Weinausbau

Die Trauben für diesen Sauvignon Blanc stammen aus Elgin, welches auf einer Höhe von 350m über dem Meeresspiegel, optimal zur herstellung von premium Sauvignons Blanc ist. Die Trauben wurden zerquetscht und mit großer Sorgfalt sanft gepresst, woraufhin der erste freilaufende Saft von dem von der weiteren Pressung erlangten Safts getrennt wurde. 80 % des Safts fermentierten zwei bis drei Monate in Tanks aus Edelstahl mit sorgfältig ausgewählten Hefekulturen. Der restliche Anteil fermentierte in zweit- und drittbefüllten Fässern, um so ein runderes Mundgefühl, Tiefe und Struktur in den Wein zu übertragen.

Produktinformationen
Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2025
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Elgin
Weinmacher:	Christo Hanse, Maryke Botha, Petroné Kilian
Weinausbau:	Stahlfass, Beton-Ei
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Sauvignon Blanc
Dominierende Rebsorte:	Sauvignon Blanc
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.72
Säuregehalt [g/l]:	6.8
pH-Wert:	3.18
Serviertemperatur [°C]:	12-14
Passende Gerichte:	Artischocken, frische Meeresfrüchte, vegetarische Gerichte, Austern, Weichkäse
Restzucker [g/l]:	1.6
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2029
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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