Fable Mountain Jackal Bird 2014
- Fable Mountain Vineyards
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Western Cape
- Chenin Blanc - Cuvée
- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
- Tim Atkin 2017: 95 Punkte
- Tim Atkin 2017: Cuvée des Jahres
15,95 €*
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Informationen zu "Fable Mountain Jackal Bird 2014"
Der Fable Mountain Jackal Bird ist eine erstklassige Weißwein-Cuvée der Sorten Chenin Blanc, Grenache Blanc, Roussanne, Chardonnay und Viognier. Von heller Strohfarbe im Glas, entströmen ihm einladend komplexe und verführerisch florale Aromen von Zitrusblüte und süßer Honigmelone. Am Gaumen fächert er Noten von Äpfeln, Birnen und Pfirsichen auf, abgerundet von würzigen Eichenaromen und knackig aufreizender Säure. Seine volle Textur ist markant und kernig am mittleren Gaumen und führt in einen salzig mineralischen Abgang.
Das handgelesene Traubengut wurde je nach Sorte und Charakter 12 Monate auf der Hefe gelassen. 70% fermentierte und reifte in Eichenfässern mit einer Füllmenge von 500 Litern, während die restlichen 30% in Betonbehältnissen fermentiert und reifen gelassen wurde.
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 95/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Chenin Blanc |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2014 |
| Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
| Säureampel: | niedrig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Barrique |
| freier SO2 Gehalt [mg/l]: | 14 |
| Anbauregion: | Western Cape |
| Weinart: | Weißwein |
| Anbauland: | Südafrika |
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Rebsorten | 49% Chenin Blanc, 21% Grenache Blanc, 17% Roussanne, 9% Chardonnay, 4% Viognier, |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2024 |
| Weinmacher | Tremayne Smith |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 12.62 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 3.8 |
| SO2 Gehalt [mg/l] | 99 |
| freier SO2 Gehalt [mg/l] | 14 |
| pH-Wert | 3.3 |
| Säuregehalt [g/l] | 5.7 |