Flagstone Paradigm Chenin Blanc 2024
- Flagstone Winery
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Paarl
- Chenin Blanc
- John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
- Veritas Awards 2025: Silber
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Informationen zu "Flagstone Paradigm Chenin Blanc 2024"
Dieser Wein wird aus alten Buschreben hergestellt, die 1979 gepflanzt wurden. Der Flagstone Paradigm Chenin Blanc betört sofort - die brillante goldene Farbe mit grünem Schimmer führt auf das komplexe Bouquet von Aromen von Pfirsich und Trockenfrüchten mit einem Hauch von Limette. Am Gaumen setzt sich Steinobst mit einem Hauch von Gewürzmischung fort und endet mit einer ausgewogenen, knackigen Säure. Der Name selbst (ein Paradigmenwechsel) fordert den Trinker auf, alle vorgefassten Meinungen darüber, wie ein Wein schmecken sollte, über Bord zu werfen!
Dieser Wein stammt aus einem Certified Heritage Buschreben‑Weinberg in Paarl, der 1979 gepflanzt wurde, und ist stolz vegan! Bei der Produktion werden keinerlei tierische Produkte verwendet sondern stattdessen pflanzliche Proteine. Interessanterweise behält er seinen Status bei, ohne seinen Charakter zu beeinträchtigen, und wird deshalb durch den veganen Prozess noch besser.
Die Gärung fand statt in: 55% rostfreiem Stahl, 45% in Fässern (75% französischer und 25% ungarischer Eiche) und reifte sechs Monate in 50% neuen Eichenfässer.
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Veritas Silber (85 - 89 Punkte) |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Chenin Blanc |
| Fairtrade | Bio | Vegan: | Vegan |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Handelsauszeichnungen: | Vegan |
| Jahrgang: | 2024 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Säureampel: | säurearm |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Holzfass |
| Anbauregion: | Paarl |
| Weinart: | Weißwein |
| Weinstil: | Frische Weißweine, Fruchtige Weißweine |
| Anbauland: | Südafrika |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.5 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 2.4 |
| pH-Wert | 3.38 |
| Säuregehalt [g/l] | 6 |
| Zutatenverzeichnis | Trauben, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: L-Ascorbinsäure, Sulfite; Säureregulatoren: enthält L(+)-Weinsäure und/oder Apfelsäure (D,L-; L-) und/oder Milchsäure; Stabilisatoren: enthält Mannoproteine aus Hefe und/oder Carboxymethylcellulose; Kohlendioxid |
|---|---|
| Brennwert | 77 kcal / 321 kj |
| Kohlenhydrate | 0.5 |
| davon Zucker | 0.5 |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | frische Meeresfrüchte |
| Rebsorten | Chenin Blanc |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2028 |
| Weinmacher | Gerhard Swart |
- John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
- Veritas Awards 2025: Silber
- Jahrgang 2023 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2023 - Tim Atkin 2023: 89 Punkte
- Jahrgang 2023 - Winemagazine South Africa 2024: 95 Punkte