Glenelly Glass Collection Chardonnay 2023
- Glenelly Estate
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Chardonnay
- John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
- Tim Atkin 2024: 90 Punkte
- Robert Parker: 90 Punkte
13,90 €*
Produktinformationen "Glenelly Glass Collection Chardonnay 2023"
Der Glenelly Glass Collection Chardonnay präsentiert sich von lebhaft brillantem Farbton mit frisch grünem Rand im Glas und verströmt ein komplexes Bouquet von aromatischer Zitrus-Schale, saftigen Birnen-Bonbons, Süßklee und gerösteten Nüssen. Am Gaumen verwöhnt dieser ungeholzte Chardonnay mit einer bemerkenswert weichen und wohl abgerundeten Textur, wundervoller Länge, Mineralität und intensiver Fruchtkomplexität.
Das Traubengut für diesen ungeholzten Chardonnay wurde leicht angequetscht und anschließend sanft abgepresst. Der dabei gewonnene Saft wurde in Tanks aus Edelstahl umgefüllt, wo er spontan (wild) fermentierte. Spontan bedeuetet in diesem Kontext, dass der Gärprozess ausschließlich durch natürlich vorkommende Hefe und komplett ohne Einsatz kommerzieller Hefen in Gang gesetzt wurde. Während der eine Tank bei geregelten 13˚C gehalten wurde, verblieb der andere Tank bei geregelten 18˚C. Die malolaktische Fermentierung wurde unterbunden und der Wein reifte nach Abschluss der alkoholischen Gärung auf der feinen Hefe, bevor er zum fertigen Genuss auf die Flasche gefüllt wurde.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.08 |
|---|---|
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Anlässe: | Sommerwein, frühling |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Bewertungen: | John Platter 4 Sterne, Robert Parker 90 Punkte, Tim Atkin 90/100 |
| Dominierende Rebsorte: | Chardonnay |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte: | Salate |
| Rebsorten: | Chardonnay |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Restzucker [g/l]: | 1.41 |
| Serviertemperatur [°C]: | 7-9 |
| Säureampel: | niedrig |
| Säuregehalt [g/l]: | 5.16 |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): | 2026 |
| Weinart: | Weißwein |
| Weinausbau: | Stahlfass |
| Weinbauregion: | Stellenbosch |
| Weinfarbe: | Weiß |
| Weinmacher: | Jerome Likwa, Luke O'Cuinneagain |
| Wein zum Essen: | Fisch, Pasta, Vegetarisch |
| pH-Wert: | 3.48 |
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- John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
- Tim Atkin 2024: 90 Punkte
- Robert Parker: 90 Punkte
- Jahrgang 2022 - John Platter: 4 Sterne
- Jahrgang 2022 - Tim Atkin 2023: 88 Punkte
| Zutatenverzeichnis | Trauben, Säureregulator (Weinsäure L (+)), Säureregulator (Äpfelsäure), Konservierungsmittel (Sulfite) |
|---|---|
| Brennwert | 77 kcal / 318 kj |
| Kohlenhydrate | 1.2 g |
| Hinweise auf Allergene | Enthält Sulfite |