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Der Guardian Peak Lapa Cabernet Sauvignon verströmt ein wundervolles Bouquet klassischer Cassis-Aromen, schwarzer Beerenfrucht sowie üppig reicher Gewürze und Zedernholz. Untergründig gesellt sich zu diesen bereits erschnupperten Aromen ein subtiler Duft von Zigarrenkiste und Bleistiftspan. Diese komplexen Aromen finden sich auch nahtlos am Gaumen wieder, besonders die reife schwarze Frucht und dezentes Zedernholz mit einem kräftigen, dabei jedoch anmutigen Mundgefühl. Die hervorragende und griffige Tanninstruktur sorgt für eine ausgezeichnete Struktur im Wein und einen angenehm weichen, kräftigen und langanhaltenden Abgang. Ein umwerfender und klassischer Vertreter dieser edlen Rebsorte.
Der Wein fermentierte in offenen Gärbottichen, gefolgt von einer zweiwöchigen Quellphase nach Abschluss des Gärungsvorgangs. Anschließend reifte der Wein 18 Monate lang in 100% neuer bzw. erstbefüllter französischer Eiche.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14.48 |
|---|---|
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne |
| Dominierende Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2015 |
| Rebsorten: | Cabernet Sauvignon |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Restzucker [g/l]: | 2.9 |
| Säuregehalt [g/l]: | 6.1 |
| Verschluss: | Kork |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinausbau: | Barrique |
| Weinbauregion: | Western Cape |
| Weinmacher: | Roelof Rotriet |
| Weinstil: | wuchtig |
| pH-Wert: | 3.57 |
