Iona Elgin Highlands Sauvignon Blanc 2026
- Iona Vineyards
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Elgin
- Sauvignon Blanc
- Jahrgang 2025 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2025 - Tim Atkin 2026: 92 Punkte
19,95 €*
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Informationen zu "Iona Elgin Highlands Sauvignon Blanc 2026"
Der Iona Sauvignon verwöhnt mit reiner Frische, spritziger Grapefruit, Limette und reifer Stachelbeeren sowie mit exotischer Tropenfrucht und fein floralen sowie grasig kräutrigen Nuancen. Im Abgang präsentiert er sich mit köstlichen Noten weißen Birnen-Bonbons. Dieser grandiose cool-climate Sauvignon Blanc vereint Frische, Mineralität und Finesse in vollendeter Harmonie. Delikat und präzise am Gaumen, entfaltet er einen langen, facettenreichen Nachhall von beeindruckender Tiefe.
Nach der Lese fermentierten die perfekt gereiften Trauben bei kühl geregelter Temperatur in Edelstahltanks. Während der Fermentierung wurde die Hefe regelmäßig aufgerührt (batonnage), was dem Wein seine hervorragende Struktur und Fülle verleiht. Nach Abschluss der Gärung wurde der Sauvignon Blanc mit 5% geholzten Semillon verschnitten, um eine fein abgerundete Balance im Wein zu erhalten.
| Dominierende Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
|---|---|
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2026 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Weinausbau: | Stahlfass |
| Anbauregion: | Elgin |
| Weinart: | Weißwein |
| Weinstil: | Fruchtige Weißweine |
| Anbauland: | Südafrika |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 3.23 |
| pH-Wert | 3.2 |
| Säuregehalt [g/l] | 6.9 |
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Bouillabaisse |
| Rebsorten | 95% Sauvignon Blanc, 5% Semillon |
| Trinktemperatur [°C] | 10 °C |
| Weinmacher | Werner Muller, Bobby Wallace |