Iona Fynbos Chardonnay 2024

Weißwein

Trocken

2024

Südafrika - Elgin

Chardonnay

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2023 - John Platter: 5 Sterne
Jahrgang 2023 - Tim Atkin 2025: 94 Punkte
Jahtgang 2023 - Winemagazine South Africa 2025: 95 Punkte

Ein vollmundiger und großzügiger Wein mit Noten von Steinobst, Birne und erfrischenden Zitrusnuancen

49,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (66,60 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 402179-24
EAN: 6009662760608

mehrere Informationen

Auf 420 m über dem Meeresspiegel, hoch über dem malerischen Elgin Valley mit Blick auf den Atlantik, gründete Andrew Gunn Iona inmitten einiger der kühlsten Weinberge am Kap. Der Iona Fynbos Chardonnay ist ein üppiger Wein, duftend und mineralisch, mit Noten von Steinobst und Zitrone, ein Hauch von Orange sowie Hefe- und Wachsnoten in der Nase, während der Gaumen eine gute Fruchtfülle und gut integrierte Säure zeigt. Der Weinberg wird nach biologischen und biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet, wobei besonderes Augenmerk auf die Gesundheit des Bodens gelegt wird. Die Vegetationsperiode ist extrem lang, die Ernte erfolgt bis zu zwei Monate nach Stellenbosch, was es ermöglicht, Weine mit komplexen Aromen und einem frischen, eleganten Stil zu kreieren.

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Der Weinberg wird nach biologischen und biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet, wobei besonderes Augenmerk auf die Gesundheit des Bodens gelegt wird. Die Vegetationsperiode ist extrem lang, die Ernte erfolgt bis zu zwei Monate nach Stellenbosch, was es ermöglicht, Weine mit komplexen Aromen und einem frischen, eleganten Stil zu kreieren.

Weinausbau

Die Trauben wurden von Hand gelesen und verbrachten eine Nacht im Kühlraum, bevor sie als ganze Trauben gepresst wurden. Es wurden keine Klärungsenzyme verwendet, wodurch der Saft mehr Feststoffe enthielt. Dieser Wein wurde zu 100 % wild in ausgewählten 228-Liter- und 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche (20 % neu, der Rest in Fässern der 2., 3. und 4. Füllung) vergoren. Der Wein blieb insgesamt 12 Monate auf der Hefe, mit 20 % malolaktischer Gärung und ohne Battonage. Danach wurden die Weine abgefüllt und verschnitten. Der Wein wurde geklärt und vor der Abfüllung drei Monate lang auf natürliche Weise stabilisiert.

Produktinformationen
Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2024
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Elgin
Weinmacher:	Nic Simes, Werner Muller
Weinausbau:	Holzfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Chardonnay
Dominierende Rebsorte:	Chardonnay
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	12.5
Serviertemperatur [°C]:	10 - 12
Passende Gerichte:	Geräucherter Hühnchen-Salat, Cäsar Salat
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2030
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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