Julien Schaal Evidence Chardonnay 2023
- Julien Schaal
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Elgin
- Chardonnay
29,95 €*
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Informationen zu "Julien Schaal Evidence Chardonnay 2023"
Von einem Winzerpaar mit Wurzeln sowohl in Südafrika als auch im Elsass - ein raffinierter Chardonnay aus kühlem Elgin Klima, der seine Herkunft aus den Bergweinbergen wunderschön zum Ausdruck bringt!
Trauben aus einem der ältesten Weinberge dieser Sorte in Elgin, mit Pfirsich, Zitrone und Orange sowie einer feinen nussigen Note in der Nase. Am Gaumen zeigt sich der Wein reich und voll mit cremiger Textur, lebhafter Säure, die ihm Schwung verleiht, und einem herzhaften Abgang. Julien Schaal Evidence Chardonnay ist ein Wein von Präsenz statt Opulenz – mit klarer Fruchtdefinition und voller Geschmackstiefe.
Die Trauben werden von Hand geerntet und im Ganzen gepresst, so dass bei jedem Schritt der Weinbereitung Präzision gewährleistet ist. Nach einer sanften und langen Pressung wird der Saft in Tanks umgefüllt, wo er statisch abgesetzt wird, um die Sedimente zu klären. Anschließend erfolgt die Gärung und Reifung in französischen Eichenfässern, wo der Wein seine Komplexität und Intensität entwickelt und ein harmonisches Gleichgewicht von Aromen und Texturen erreicht.
| Bewertungen: | Winemag 93/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Chardonnay |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2023 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Säureampel: | niedrig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Holzfass |
| Anbauregion: | Elgin |
| Weinart: | Weißwein |
| Anbauland: | Südafrika |
- Winemagazine South Africa 2024: 93 Punkte
- Jahrgang 2022 - John Platter: 4.5 Sterne
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Risotto, Schweinekotelett, Cremige Nudeln mit Meeresfrüchten, Pasta Alfredo |
| Rebsorten | Chardonnay |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2027 |
| Weinmacher | Julien Schaal, Sophie Schaal |
| Zutatenverzeichnis | Trauben, Konservierungsstoff (Sulfite), Stabilisator (Carboxymethylcellulose) |
|---|---|
| Brennwert | 79 kcal / 330 kj |
| Hinweise auf Allergene | Enthält Sulfite |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 12.5 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 3.2 |
| Säuregehalt [g/l] | 5.8 |