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Von leuchtendem und dichtem Purpur im Glas eröffnet der Keermont Amphitheatre mit seinem betörenden Bouquet von pudrig reifen Erdbeer-Aromen, gebackenem Dessert, feiner Vanille und dem Duft süßer Zitrusblüten ein wahres Fest für die Sinne! Am Gaumen präsentiert sich diese hochdotierte und klassische Bordeaux-Stil Cuvée, mit einem Schuss Shiraz sowie Mourvèdre, mit einer straffen Tanninstruktur und einer köstlichen Vielfalt an Nuancen, die von reifen Pflaumen und aromatischer Beerenfrucht bis hin zu feinen Noten von Kräutern und feinem Eichenholz reichen. Im Abgang ungemein langanhaltend und saftig mit verweilenden Kirschnuancen und griffigem Tannin.
Der Keermont Amphitheatre 2018 lag vor seiner Veröffentlichung fünf Jahre lang in Flaschen im Keermont Keller, um seine Integration und Reife zu gewährleisten. Es wurden nur 3685 Flaschen produziert.
Das Traubengut für den Amphitheatre wurde bei optimalem Reifegrad handgelesen und separat vinifiziert. Der Fermentierungsprozess fand auf ungemein schonende und natürliche Art in offenen Fermentern und unter Zuhilfenahme traditioneller Methoden statt. Nach Abschluss der Gärung wurden die Weine verschnitten und die Cuvée reifte 29 Monate lang in einer Kombination aus erst-, zweit-, und drittbefüllten Fässern aus französischem Eichenholz, bevor sie ohne Filterung von Hand auf die Flasche gefüllt wurde. Vor Herausgabe reifte der Wein in Keermonts Keller weitere fünf Jahre lang in der Flasche, um eine perfekte Integration und Reife gewährleisten zu können.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 15.0 |
|---|---|
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 93/100 |
| Dominierende Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2018 |
| Rebsorten: | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Mourvèdre, Petit Verdot, Shiraz/Syrah |
| Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
| Restzucker [g/l]: | 3.1 |
| SO2 Gehalt [mg/l]: | 45 |
| Serviertemperatur [°C]: | 16 - 18 |
| Säuregehalt [g/l]: | 5.5 |
| Verschluss: | Kork |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) : | 2030 |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinausbau: | Barrique |
| Weinbauregion: | Stellenbosch |
| Weinmacher: | Alex Starey |
| Weinstil: | wuchtig |
| pH-Wert: | 3.58 |
| Zutatenverzeichnis | Trauben, Konservierungsstoff (Sulfite) |
|---|---|
| Brennwert | 89 kcal / 369 kj |
| Kohlenhydrate | 1.5 |
| davon Zucker | < 0.5 |
| Fett | < 0.5 |
| davon gesättigte Fettsäuren | < 0.1 |
| Salz | < 0.01 |
| Hinweise auf Allergene | Enthält Sulfite |
