Kershaw Clonal Selection Elgin Chardonnay 2017
- Richard Kershaw Wines
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Elgin
- Chardonnay
- John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
- Tim Atkin 2018: 94 Punkte
- Neal Martin: 92 Punkte
- Robert Parker: 89 Punkte
- Christian Eedes: 94 Punkte
- Jancis Robinson: 17.5+/20
37,75 €*
Derzeit nicht verfügbar
Produktinformationen "Kershaw Clonal Selection Elgin Chardonnay 2017"
Der Kershaw Clonal Selection Elgin Chardonnay besitzt einen zurückhaltend mineralischen Stil mit Hauptaugenmerk auf Harmonie und Präzision. Im Vordergrund präsentieren gewürzte pochierte Birnen, Äpfel und weißer Pfeffer. Duftende Freesienblüten und Gardenien, die sich mit reifen Zitronen und Obst sowie Minze vereinen, ziehen sich durch den gesamten Wein und verleiht ihm Eleganz. Mittelkräftig, knochentrocken, zeigt der Wein eine ausgezeichnete Konzentration sowie Geschmackstiefe und es ist ein absolutes Muss für jeden Chardonnay-Liebhaber!
Für die Produktion des Kershaw Elgin Chardonnay kamen die Dijon Klone CY76, CY95 ,CY96 sowie CY548 mit niedrigem Leseertrag zum Einsatz, welche an der Universität der Burgogne in Dijon entwickelt wurden. Mit seinem preisgekrönten Kershaw Elgin Chardonnay sorgt Richard Kershaw nicht nur in Südafrika, sondern auch auf internationaler Ebene in der Weinindustrie für wahre Furore.
Die Trauben für diesen erstklassigen Chardonnay wurden an einem frühen Herbstmorgen per Hand gelesen und in 10 Kg Stiegen transportiert, welche bei Ankunft in der Kellerei umgehend in die Presse entleert wurden, wo sie am ganzen Bund gepresst wurden. Der Ertrag des Pressens hielt sich mit 590 l pro Tonne Traubengut gering. Der Saft floss mit bloßer Zuhilfenahme von Schwerkraft direkt ins Fass (ohne jeglichen Einsatz von Pumpen), ohne dabei den Saft durch Ruhen von möglichem Sediment zu trennen. Dem ungeklärten Saft wurden weder Enzyme noch Hefekulturen oder Säure hinzugefügt und wurde so einer spontanen Gärung unterzogen. Der Wein ruhte 4 Monate in Fässern aus französischer Eiche, bevor mit großer Umsicht geschwefelt wurde und weitere 7 Monate im Fass reifte. 38 % der hier verwendeten Fässer machten Neuholz aus, der restliche Anteil zweit- sowie drittbelegtes Holz. Jede Flasche erhielt ihre eigentümliche Kennziffer.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.5 |
|---|---|
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Anlässe: | sommer |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Robert Parker 89 Punkte, Tim Atkin 94/100 |
| Dominierende Rebsorte: | Chardonnay |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2017 |
| Passende Gerichte: | asiatische Gerichte |
| Rebsorten: | Chardonnay |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Serviertemperatur [°C]: | 12 |
| Verschluss: | Kork |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): | 2022 |
| Weinart: | Weißwein |
| Weinausbau: | Holzfass |
| Weinbauregion: | Elgin |
| Weinfarbe: | Weiß |
| Weinmacher: | Dudley Wilson, Richard Kershaw |
Anmelden