Kershaw Deconstructed Groenland Bokkeveld Shale CY548 2017

Weißwein

Trocken

2017

Südafrika - Groenland Berg Elgin

Chardonnay

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte

Ein Wein, der seinem Ursprung treu bleibt, mit betörender Terroir-Aromatik

66,00 € * -22 85,00 € *

Inhalt: 0,75 Liter (88,00 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 402129-17

mehrere Informationen

Nur 742 Flaschen von dem Kershaw Deconstructed Groenland Bokkeveld Shale CY548 wurden produziert, jede einzelne ist auf dem Etikett vermerkt. Ein vollmundier edler Tropfen, er verströmt Aromen von weißer Steinfrucht, kiesliger Mineralität und Zitrusblüten - der Schieferboden (shale) von dem Bokkeveld Gebiet verleiht ihm diese Tiefe und Struktur, ein besonderer Wein von dem Groenland Berg in Elgin. Die Textur und Robustheit macht diesen Wein sehr geeignet für die Flaschenreifung.

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Nur 742 Flaschen von dem Kershaw Deconstructed Groenland Bokkeveld Shale CY548 wurden produziert, jede einzelne ist auf dem Etikett vermerkt.
Ein vollmundier edler Tropfen, er verströmt Aromen von weißer Steinfrucht, kiesliger Mineralität und Zitrusblüten - der Schieferboden (shale) von dem Bokkeveld Gebiet verleiht ihm diese Tiefe und Struktur, ein besonderer Wein von dem Groenland Berg in Elgin. Die Textur und Robustheit macht diesen Wein sehr geeignet für die Flaschenreifung.

Weinausbau

Die Trauben wurden an einem frühen Herbstmorgen von Hand gepflückt, in kleine Körbe gelegt und direkt in eine Presse gekippt, bevor sie in der Willmes Sigma 5 Presse sanft gepresst wurden. Der Saft floss durch Schwerkraft direkt in die Fässer (es wurden keinerlei Pumpen verwendet), ohne sich abzusetzen. Dem ungeklärten Saft wurden keine Enzyme oder Hefe zugesetzt, so dass eine spontane Gärung bis zur Trocknung stattfand, wobei von einer malolaktischen Gärung abgeraten wurde. 100 % des Weins ruhte vier Monate lang in 228L Fässern, bevor er einer vernünftigen Schwefelung unterzogen wurde und weitere sieben Monate im Fass reifte, bevor er in Flaschen abgefüllt wurde.

Produktinformationen
Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2017
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Groenland Berg Elgin
Weinmacher:	Richard Kershaw
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne
Weinausbau:	Holzfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Chardonnay
Dominierende Rebsorte:	Chardonnay
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.68
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2027
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite