Kleine Zalze Project Z Chenin Blanc Skin Contact 2019
- Kleine Zalze
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Chenin Blanc
- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
- Tim Atkin 2022: 91 Punkte
53,95 €*
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Informationen zu "Kleine Zalze Project Z Chenin Blanc Skin Contact 2019"
Der Kleine Zalze Project Z Chenin Blanc Skin Contact umschmeichelt die Nase mit einem betörenden Bouquet von Pfirsich, Orange, Zitronenschale und einem Hauch feiner Gewürze. Am Gaumen präsentiert sich dieser in italienischen Ton-Amphoren fermentierte Chenin Blanc mit einer hervorragenden Fruchtdichte und einer durch den Kontakt auf der Haut erhaltenen Gradlinigkeit, stählernen Komplexität und verführerisch maritimen Salinität.
Die Schalen der Chenin-Trauben wurden vor Beginn der Fermentierung nicht entfernt und genau dieses Zusammenspiel von Haut und Gärsaft hebt das Profil dieses Weißweins in eine neue Stratosphäre. Die Gärung fand in italienischen Tonamphoren mit siebentägigem Kontakt auf der Haut statt. Nach Abschluss der Fermentierung reifte der Wein noch weitere neun Monate in Ton-Amphoren.
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 91/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Chenin Blanc |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2019 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Ton Amphore |
| Anbauregion: | Stellenbosch |
| Weinart: | Weißwein |
| Anbauland: | Südafrika |
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Rebsorten | Chenin Blanc |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2026 |
| Weinmacher | RJ Botha |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
|---|
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.5 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 3.4 |
| pH-Wert | 3.55 |
| Säuregehalt [g/l] | 6.8 |