Kloovenburg Eight Feet Red 2022

Rotwein

Trocken

2022

Südafrika - Swartland

Carignan, Grenache, Mourvedre, Shiraz/Syrah

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
Tim Atkin 2023: 91 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2021 - John Platter: 4 Sterne
Jahrgang 2021 - Tim Atkin 2023: 93 Punkte

Der Kloovenburg Eight Feet Red zeigt sich intensiv rubinrot, mit einem verführerischen Fruchtbouquet und einer vollmundigen, eleganten Struktur

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Artikel-Nr.: 402059-22
EAN: 6009648140875

mehrere Informationen

Der Kloovenburg Eight Feet Red präsentiert sich im Glas in einer intensiv rubinroten Farbe, die sowohl fesselnd als auch reichhaltig ins Auge fällt. In der Nase entfaltet sich ein verführerisches Bouquet aus roten Beeren und dunklen Früchten, begleitet von zarten Noten von Fynbos und Gewürzen, die die Essenz des südafrikanischen Terroirs widerspiegeln. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig mit konzentrierten Fruchtaromen, die von einer feinen Struktur getragen werden. Er ist sowohl elegant als auch kraftvoll, mit einer Tiefe, die lange nachklingt.

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Der Kloovenburg Eight Feet Red präsentiert sich im Glas in einer intensiv rubinroten Farbe, die sowohl fesselnd als auch reichhaltig ins Auge fällt. In der Nase entfaltet sich ein verführerisches Bouquet aus roten Beeren und dunklen Früchten, begleitet von zarten Noten von Fynbos und Gewürzen, die die Essenz des südafrikanischen Terroirs widerspiegeln. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig mit konzentrierten Fruchtaromen, die von einer feinen Struktur getragen werden. Er ist sowohl elegant als auch kraftvoll, mit einer Tiefe, die lange nachklingt.

Weinausbau

Der gesamte Ernteprozess wurde in den frühen Morgenstunden von Hand durchgeführt, und die Trauben wurden anschließend über Nacht in einem klimatisierten Raum bei 5 °C gekühlt. Ein großer Anteil (85%) des Syrah wurde dann abgepresst und entrappt, während die verbleibenden 15% am ganzen Bund vergoren wurden. Vom Grenache, Mourvèdre und Carignan wurden 30% als ganze Traube vergoren, während der Rest entrappt und zerquetscht wurde. Es folgte eine dreitägige Kaltextraktion bei 9 °C, abgedeckt mit einer CO₂-Decke.

Die Fermentation fand in offenen Gärbehältern statt. Alle Trauben fermentierten spontan und separat. Die Extraktion erfolgte durch zweimal tägliches Umpumpen. Nach Abschluss der Gärung wurde der Wein weitere sieben Tage auf den Schalen belassen. Der Syrah, Grenache, Mourvèdre und Carignan wurden in neutrale französische Eichenfässer gepresst, die von 300 L bis 500 L variieren. Der gepresste Abschnitt wurde separat aufbewahrt. Die malolaktische Gärung wurde im Fass abgeschlossen. Danach wurde der Wein von den Hefeaufsätzen abgezogen und mit einer niedrigen Schwefeldosis versehen. Der Wein verbrachte insgesamt 9 Monate im Fass, bevor er verschnitten und abgefüllt wurde.

Produktinformationen
Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2022
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Swartland
Weinmacher:	Duncan Stuart
Bewertungen:	John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 91/100
Weinausbau:	Barrique
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Carignan, Grenache, Mourvedre, Shiraz/Syrah
Dominierende Rebsorte:	Shiraz/Syrah
Reinsortig / Cuvée:	Cuvée
Alkoholgehalt [Vol%]:	14
Säuregehalt [g/l]:	5.0
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.62
SO2 Gehalt [mg/l]:	39
Serviertemperatur [°C]:	16.-18
Passende Gerichte:	gegrilltes Fleisch, Lamm
Restzucker [g/l]:	3.2
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2030
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite