Kyburg Wine Estate - Renommiertes Weingut in Stellenbosch, Südafrika

Besitzer Fred und Rosmarie Ruest erwarben die Farm Kyburg im Jahr 1998, führten eine komplette Neubepflanzung der Weinberge mit edlen roten Rebsorten durch und produzieren seit 2006 preisgekrönte und erstklassige Weine auf hervorragendem Terroir. Auf Kyburg hat man sich ausschließlich der Rotweinproduktion verschrieben und so gedeihen auf dem Gut klassische Sorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon und Shiraz.

Kyburg folgt der klassischen französischen Weinproduktionmethode, mit niedrig gehaltenem Leseertrag pro ha, kontrollierter Fermentation in offenen Gärbehältern und einem großen Anteil neuer französischer Eichenfässer. All diese Kriterien übertragen eine großartige Struktur, wundervolle Komplexität, Finesse sowie ein unschlagbares Lagerungspotenzial in Kyburgs Weine.

Viele Experten sind sich einig, das Stellenboschs Devon Valley eines der besten Anbaugebiete für exzeptionelle Rotweine ist. Die sanfte Hügellandschaft des Tals lässt die frühen, kühlen Sonnenstrahlen bestens durchdringen und die ideale Entfernung zur Küste sorgt für kühle Meeresbrisen während der heißen Sommermonate, was für den Anbau hochqualitativer Weinbeeren unerlässlich ist.

Auf Kyburg widmet man sich, angefangen vom Beschneiden der Rebstöcke bis hin zur Flaschenabfüllung, absoluter Detailtreue. Alles geschieht durch feinste und sorgfältige Handarbeit. Das Weingut ist nach dem mittelalterlichen „Schloss Kyburg“ benannt, welches sich in der Nähe der Ortschaft Winterthur in der Schweiz befindet, wo Besitzer Fred und Rosmarie Ruest aufwuchsen und ihre Kindheit verbrachten.

Weinbauer Frans Snyman ist zuständig für die gesamte Bewirtschaftung von Kyburgs Weinbergen und leitet diese Aufgabe voller Stolz und mit jeder Menge Know-how. In enger Zusammenarbeit mit Weinmacher Jacques Fourie entstehen hier bemerkenswerte Weine von erstklassiger Qualität, welche ihre Herkunft und ihr Terroir auf wundervolle Weise widerspiegeln und zum Ausdruck bringen.