Lammershoek Mysteries Die Harde Blaar 2017
- Weißwein
- Trocken
- 2017
- Südafrika - Swartland
- Harslevelü
- John Platter: 4 Sterne / 87 Punkte
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- Artikel-Nr.: 401216-17
Von limettengrüner Farbe mit zart goldenem Rand im Glas verströmt der Lammershoek Mysteries Die Haarde Blaar ein herrlich florales Bouquet mit Aromen duftiger Holunderblüten und saurer Feigen sowie feine Anklänge dezenter Gewürze und süßer Trockenfrüchte. Am Gaumen ungemein anspruchsvoll präsentiert sich dieser sortenreine Harslevelü mit einem erfrischenden Mundgefühl und köstlichen Nuancen von Honig, Zitrusfrucht und würziger Erdigkeit.
Diese ungarische Rebsorte wurde 1980 vom legendären Weinmacher und Winzer Desiderius Pongracz auf Lammershoeks Weinbergen angepflanzt und wird lediglich in stark limitierter Menge produziert. „Die Harde Blaar“ bedeutet in Afrikaans „Das harte Blatt“ – ein Name, der sich auf die alten und unbewässerten Rebstöcke dieses Weins bezieht. Ein ganz besonderer und seltener Tropfen, der begeistert!
Das Traubengut wurde in den frühen Morgenstunden handgelesen und über Nacht runtergekühlt. Am nächsten Morgen wurden die Trauben am ganzen Bund in der traditionellen Korbpresse gequetscht und der dabei gewonnene Saft wurde teilweise noch einige Stunden auf der Haut gelassen, um Komplexität und ein großzügiges Mundgefühl in den Wein zu übertragen. Anschließend fermentierte der Wein auf natürliche (spontane) Weise, d.h. es kamen keine kommerziellen Hefen zum Einsatz, die den Fermentierungsprozess in Gang setzten. Lediglich natürlich vorkommende Hefe auf der Frucht und in der Umgebung leiteten die Gärung dieses erstklassigen Harslevelüs ein. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein 10 Monate lang in alten französischen Barriques.
| Produktinformationen | |
|---|---|
| Weinart: | Weißwein |
| Jahrgang: | 2017 |
| Anbauland: | Südafrika |
| Weinbauregion: | Swartland |
| Weinmacher: | Schalk Opperman |
| Bewertungen: | John Platter 4 Sterne |
| Weinausbau: | Holzfass |
| Geschmack: | Trocken |
| Rebsorten: | Harslevelü |
| Dominierende Rebsorte: | Harslevelü |
| Reinsortig / Cuvée: | Rebsortenrein |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 12 |
| Säuregehalt [g/l]: | 5.6 |
| Säureampel: | geringer Säuregehalt |
| pH-Wert: | 3.25 |
| Restzucker [g/l]: | 1.2 |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Verschluss: | Kork |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahre |
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |