Lanzerac Cabernet Sauvignon 2020

Rotwein

Trocken

2020

Südafrika - Jonkershoek Valley - Stellenbosch

Cabernet Sauvignon

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4 Sterne / 87 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2019 - John Platter: 4 Sterne
Jahrgang 2018 - John Platter: 4 Sterne

Bewertungen:

Betörende Beerenaromatik mit einem Hauch von Kakao, Mandeln und Zedernholz

15,85 € *

Inhalt: 0,75 Liter (21,13 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 401819-20
EAN: 6009783820505

mehrere Informationen

Der Lanzerac Cabernet Sauvignon ist ein klassischer und herrlich vollmundiger Stellenbosch-Rotwein des renommierten Jonkershoek Valleys. Die Sinne verwöhnt er mit einer ganzen Palette and aromatischen Nuancen von saftig schwarzen Brombeeren und Maulbeeren sowie Anklängen von Kakao, Mandeln und feinem Zedernholz. Ein ungemein ausbalancierter und voller Gaumen mit einem geschmeidig weichen und langanhaltenden Abgang, der keine Wünsche übrig lässt.

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Der Lanzerac Cabernet Sauvignon ist ein klassischer und herrlich vollmundiger Stellenbosch-Rotwein des renommierten Jonkershoek Valleys. Die Sinne verwöhnt er mit einer ganzen Palette and aromatischen Nuancen von saftig schwarzen Brombeeren und Maulbeeren sowie Anklängen von Kakao, Mandeln und feinem Zedernholz. Ein ungemein ausbalancierter und voller Gaumen mit einem geschmeidig weichen und langanhaltenden Abgang, der keine Wünsche übrig lässt.

Weinausbau

Das Traubengut wurde nach der Lese mit großer Sorgfalt handsortiert und anschließend komplett entrappt, wonach die einzelnen Beeren einer zweiten Auslese per Hand unterzogen wurden und anschließend leicht angequetscht wurden. Die Fermentierung fand unter regelmäßigem Umpumpen in Tanks aus Edelstahl statt, um ein Maximum an Farbe und Aromen zu extrahieren. Nach Abschluss der Gärung verblieb ein Teil des Weins für zwei bis drei Wochen auf der Haut, bevor die Schalen abgepresst wurden. Anschließend wurde der Wein in eine Kombination von neuen, zweit- sowie drittbefüllten französischen Barriques gefüllt, wo er nach Abschluss der malolaktischen Fermentierung seine 18 Monate lange Reifung verbrachte, bevor er abgefüllt wurde.

Produktinformationen
Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2020
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Jonkershoek Valley - Stellenbosch
Weinmacher:	Wynand Lategan
Bewertungen:	John Platter 4 Sterne
Weinausbau:	Barrique
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Cabernet Sauvignon
Dominierende Rebsorte:	Cabernet Sauvignon
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	14.09
Säuregehalt [g/l]:	6.6
pH-Wert:	3.47
Serviertemperatur [°C]:	16.-18
Passende Gerichte:	Straußenfillet, Rinderlende, Rinderragu-Nudeln, Filet Mignon, Entenbrust
Restzucker [g/l]:	3.2
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2027
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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