Lismore Syrah 2018
- Lismore Estate Vineyards
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Cape South Coast
- Shiraz/Syrah
- Tim Atkin 2021: 92 Punkte
- Robert Parker: 91 Punkte
- Proficheck: Ausgezeichnet (93/100)
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Informationen zu "Lismore Syrah 2018"
Der Lismore Syrah umgarnt die Sinne mit einem komplexen und spannenden Bouquet. Aromen von Cassis, Johannisbeere, Brombeere und Kirsche vereinen sich mit köstlichen Anklängen von weißem Pfeffer, gemahlenen Kräutern und einem intensiv floralen Parfum verstoßener Veilchen. Leicht und elegant, dabei zugleich wohl strukturiert und vollmundig mit einem frischen Säurespiel und schöner Balance. Ein exotisches Genuss-Erlebnis, dass Sie an einen anderen Ort entführt. Es wird empfohlen, den Wein vor Genuss zu dekantieren.
Das Traubengut wurde bei optimalem Reifegrad handgelesen und fermentierte bei Ankunft in der Kellerei in großen 5000 l Fässern zu 40% am ganzen Bund. Während des Gärungsprozesses wurde der Wein zweimal täglich sanft über den Tresterhut gepumpt. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung verbrachte der Wein eine 28 Tage lange Quellphase auf der Haut, bevor der freilaufende Wein abgelassen und Schalen und Stengel in der traditionellen Korbpresse abgepresst wurden. Dieser Prozess gewährleistete einen ausgedehnten Extraktionszeitraum, der den Wein weicher macht und den vollen Fruchtausdruck der Rebsorte sowie eine hervorragende Struktur in den Wein überträgt.
| Bewertungen: | Robert Parker 91 Punkte, Tim Atkin 92/100, Proficheck ausgezeichnet (93/100) |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Shiraz/Syrah |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2018 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Barrique |
| Anbauregion: | Cape South Coast |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Rebsorten | Shiraz/Syrah |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2025 |
| Weinmacher | Samantha O'Keefe |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
|---|
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 2.49 |
| pH-Wert | 3.48 |
| Säuregehalt [g/l] | 6.36 |