Lomond Candelabra Cabernet Sauvignon 2018
- Lomond Wine Estate
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Cape Agulhas
- Cabernet Sauvignon
- John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
- James Suckling: 91 Punkte
32,00 €*
Derzeit nicht verfügbar
Informationen zu "Lomond Candelabra Cabernet Sauvignon 2018"
Der Lomond Candelabra Cabernet Sauvignon präsentiert sich von dunklem Rubinrot im Glas und verwöhnt die Nase mit einem klassischen Bouquet, das von einem Hauch süßer Paprikaschote begleitet wird. Den Gaumen umschmeicheln köstliche Nuancen von reifen Blaubeeren, feinem Zedernholz und schwarzem Pfeffer, gepaart mit weichen, präzisen und perfekt ausbalancierten Tanninen. Ein Wein von umwerfender Eleganz und bemerkenswert abgerundeter Balance.
Die handverlesenen und handsortierten Trauben wurden entrappt, in kleinen offenen Tanks zerstoßen und mit einer ausgewählten Hefekultur beimpft. Die Gärtemperatur wurde stetig kontrolliert und erreichte hier eine Spitzentemperatur von 27˚C. Der Tresterhut wurde während der Gärung regelmäßig von Hand untergetaucht. Nach Abschluss der Gärung verbrachte der Wein weitere drei Wochen auf der Haut, um ein Maximum an Farbe und Geschmack zu extrahieren. Der Freilaufsaft wurde dann von der Haut abgelassen und schonend in neue Eichenfässer abgepresst, wo die malolaktische Gärung auf natürliche Weise erfolgte. Abschließend reifte der Wein für einen Zeitraum von 12 Monaten im Fass. Nach Beendigung der Reifung wurden ausschließlich die besten Fässer ausgewählt und der Wein nach einer leichten Schönung und Filterung auf die Flasche gefüllt.
| Bewertungen: | John Platter 4 Sterne |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2018 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Barrique |
| Anbauregion: | Cape Agulhas |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Rebsorten | Cabernet Sauvignon |
| Trinktemperatur [°C] | 16 - 18 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2028 |
| Weinmacher | Hannes Meyer, Kelsey Nel |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
|---|
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 1.95 |
| pH-Wert | 3.53 |
| Säuregehalt [g/l] | 5.3 |