Mullineux White Blend 2015
- Mullineux
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Swartland
- Chenin Blanc, Clairette Blanche, Viognier
- John Platter: 4.5 Sterne
24,45 €*
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Produktinformationen "Mullineux White Blend 2015"
Der Mullineux Old Vines White ist blass Strohfarbig und duftet nach Aromen von weißen Steinobstblüten, Birne und frische Zitrone sowie Grapefruit Die ersten Aromen von frischer Grapefruitschale und Ingwerpulver gehen über in einen komplexen Gaumen mit Noten von weißer Birne und Nektarine und enden in einer langen, anhaltenden, lebendigen Säure. Die unglaubliche Textur und Struktur dieses Swartland-Weins verdankt er den ertragsarmen tief verwurzelten alten Chenin Blanc, Clairette Blanche,Grenache Blanc Reben. Der Anteil Viognier und Sémillon Gris verleiht duftende Blütenaromen und insgesamt sorgt er für puren Weißweingenuss!
Das handgepflückte Traubengut wurde im Kühlraum runtergekühlt, während der Viognier direkt entrappt und auf der Haut 4-5 Tage eingeweicht wurde, bevor er es dann zum Pressen ging. Beim Chenin und Clairette wurde die ganze Traube gepresst und der Saft durfte über Nacht ruhen. Der Saft ging dann zur Fermentation in Holzfässer. Die Gärung war nach 6 Wochen, mit wilden Hefestämmen abgeschlossen. Die Fässer wurden nicht mit Schwefel behandelt und der Saft reifte auf der Hefe, bis die malolaktische Gärung abgeschlossen war. Die Weine wurden geblendet und ungefiltert auf die Flasche gefüllt.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14 |
|---|---|
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Wein am Limit, Geschwister-Scholl-Str.94, 20251 Hamburg |
| Jahrgang: | 2015 |
| Rebsorten: | Chenin Blanc, Clairette Blanche, Viognier |
| Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
| Verschluss: | Kork |
| Weinart: | Weißwein |
| Weinausbau: | Holzfass |
| Weinbauregion: | Swartland |
| Weinfarbe: | Weiß |
| Weinmacher: | Andrea Mullineux, Chris Mullineux |
| Weinstil: | wuchtig |
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