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Naudé Chenin Blanc 2021
Labeländerungen vorbehalten
Chenin der besonderen Art!

Naudé Chenin Blanc 2021

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2021
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Chenin Blanc
Weinauszeichnungen:
  • John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
  • Greg Sherwood MW (Oktober 2023): 97 Punkte
Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :
  • Jahrgang 2020 - Winemagazine South Africa 2023: 90 Punkte
Hochdotierter Chenin Blanc von unwiderstehlicher Balance, bemerkenswerter Textur und schönem Gewicht
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  • Artikel-Nr.: 401941-21
  • 6009812340773
mehrere Informationen
Der Naudé Chenin Blanc ist ein leichter, terroirbetonter Wein, bei dem kein einziger Bestandteil fehl am Platz ist. Am Anfang noch recht schüchtern, wie es bei Ian Naudés Chenin Blancs in jungen Jahren normalerweise der Fall ist. Doch bereits ab dem ersten Schluck sind Gewicht, Textur und Balance unwiderstehlich. Es ist ein sehr sinnlicher Wein mit einer staubig-erdigen Textur, vermischt mit einer angenehmen Wachsigkeit und Salzigkeit, die den Gaumen umhüllt, jedoch eine kraftvolle säuerliche Grundlage besitzt, die ihm Energie verleiht, ohne dabei offensichtlich zu sein. Doch die Säure ist reichlich vorhanden, einfach so sanft und unaufdringlich, dass man sie kaum erkennt. Wenn man den Wein langsam im Glas erwärmt, entfaltet sich schließlich ein Medley aus reichen Tropenfrucht- und Steinfruchtaromen, das die erhabene Struktur ergänzt und ein freudiges Ganzes schafft.

Der Naudé Chenin Blanc ist ein leichter, terroirbetonter Wein, bei dem kein einziger Bestandteil fehl am Platz ist. Am Anfang noch recht schüchtern, wie es bei Ian Naudés Chenin Blancs in jungen Jahren normalerweise der Fall ist. Doch bereits ab dem ersten Schluck sind Gewicht, Textur und Balance unwiderstehlich. Es ist ein sehr sinnlicher Wein mit einer staubig-erdigen Textur, vermischt mit einer angenehmen Wachsigkeit und Salzigkeit, die den Gaumen umhüllt, jedoch eine kraftvolle säuerliche Grundlage besitzt, die ihm Energie verleiht, ohne dabei offensichtlich zu sein. Doch die Säure ist reichlich vorhanden, einfach so sanft und unaufdringlich, dass man sie kaum erkennt. Wenn man den Wein langsam im Glas erwärmt, entfaltet sich schließlich ein Medley aus reichen Tropenfrucht- und Steinfruchtaromen, das die erhabene Struktur ergänzt und ein freudiges Ganzes schafft.

Weinausbau

Der Weinherstellungsprozess beinhaltet minimales Eingreifen in die natürlichen Gärprozesse. Die Trauben wurden von Hand gepflückt und in kleinen Kisten gelagert, dann über Nacht in einem Kühllager belassen, um die Temperatur auf etwa 10 Grad Celsius zu senken. Am nächsten Tag erfolgte eine 100%ige Pressung am ganzen Bund, bei der die gesamten Trauben langsam und sanft gepresst wurden. Die Fermentierung erfolgte auf natürliche Weise in Edelstahltanks über einen Zeitraum von ungefähr zwei Wochen, wobei kühlere Temperaturen beibehalten wurden, um klassische Aromen zu erhalten. Nach Abschluss der Fermentierung wurde der Wein für sechs Monate in alte Eichenfässer umgefüllt. Während dieser Zeit wurde für die ersten sechs Monate Bâtonnage oder Hefestörung durchgeführt, um alle Aromen aus der Hefe zu extrahieren.

 

 

Produktinformationen
Weinart: Weißwein
Jahrgang: 2021
Anbauland: Südafrika
Weinbauregion: Stellenbosch
Weinmacher: Ian Naudé
Bewertungen: John Platter 4.5 Sterne
Weinausbau: Barrique
Geschmack: Trocken
Rebsorten: Chenin Blanc
Dominierende Rebsorte: Chenin Blanc
Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]: 11.5
Säuregehalt [g/l]: 6.1
Säureampel: geringer Säuregehalt
pH-Wert: 3.28
Restzucker [g/l]: 1.2
Art der Abfüllung: Flasche
Verschluss: Kork
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): 2029
Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite
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