Neil Ellis Bottelary Pinotage 2020
- Neil Ellis Wines
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Pinotage
- John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
- Proficheck: ausgezeichnet (93/100)
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Informationen zu "Neil Ellis Bottelary Pinotage 2020"
In tiefem und dunklem Granatrot fließt der Neil Ellis Bottelary Pinotage ins Glas. Ein duftendes Bouquet umgarnt die Nase mit verführerischen Aromen dunkler Pflaumen und schwarzer Beerenfrucht, die von fein krautigen Anklängen und Noten von Thymian im Hintergrund vortrefflich begleitet werden. Auch am Gaumen begrüßen einen die bereits von der Nase erschnupperten Aromen dunkler schwarzer Früchte am Gaumen wieder, gepaart mit einer angenehmen Frische sowie fein kreidigen Tanninen. Der Abgang ist langanhaltend und geschmeidig.
Direkt außerhalb von Kapstadt erstrecken sich die sanften Hügel der Bottelary-Region und schaffen ein einzigartiges Terroir für den Anbau von Pinotage. Hier vereinen sich Sonne, Hänge und Meeresbrisen, um einen eleganten, mittelkräftigen und wohl strukturierten Pinotage hervorzubringen, der weltweit als eines der besten Beispiele für die autochthone Rebsorte Südafrikas beschrieben wurde.
Die Gärung wurde in Edelstahltanks eingeleitet. Die Ganzbeerengärung durchlief eine Serie von leichten Umpumpungen und dem regelmäßigen Untertauchen des Tresterhuts, wonach der Wein abgezogen und ins Fass gegeben wurde, um die alkoholische Gärung abzuschließen. Auch die malolaktische Gärung fand ihren Abschluss im Fass. Dieser Pinotage verbrachte 14 Monate zu 50% in neuen französischen Eichenfässern, der Rest in Zweitbelegung.
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Proficheck ausgezeichnet (93/100) |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Pinotage |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2020 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Barrique |
| Anbauregion: | Stellenbosch |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
- John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
- Proficheck: ausgezeichnet (93/100)
- Jahrgang 2019 - John Platter: 5 Sterne
- Jahrgang 2019 - Tim Atkin 2021: 91 Punkte
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Wild, Schokolade |
| Rebsorten | Pinotage |
| Trinktemperatur [°C] | 16.-18 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2026 |
| Weinmacher | Christiaan van der Merwe, Warren Ellis |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
|---|
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14.5 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 2.7 |
| pH-Wert | 3.62 |
| Säuregehalt [g/l] | 5.7 |