Niepoort Projectos Dominó Tinto 2010
- Niepoort Projectos
- Rotwein - Trocken
- Portugal - Alentejo
- Alicante Bouschet, Castelão Frances, Diverse Rebsorten, Moreto, Tinta Franca, Trincadeira Preta
38,95 €*
Derzeit nicht verfügbar
Informationen zu "Niepoort Projectos Dominó Tinto 2010"
Der Niepoort Projectos Dominó Tinto verströmt Kohle- und Schiefernoten, Aromen von grünem Obst und Pflanzen, typisch für Reben die in Höhe liegen. Säure und trockene Tannine und eine Mischung alter Reben machen das klassische und strenge Aroma von nicht überreifen Trauben aus, weicher und gut integrierter Alkohol. Bedienen Sie ihn zu Wildgerichte wie Wildschwein, Hase und Kaninchen.
Der Dominó Tinto ist ein Projectos Wein aus der zusammenarbeit zwischen Dirk van der Niepoort und Vitor Claro, einer der großen portugiesischen Chefs und zweifellos einer der den Wein am meisten Gewissenhaftigkeit und Liebe widmet. Das resultat ist ein seltsamer Roter mit sehr begrenzter Produktion.
Die Trauben wurden per Hand gelesen. Gärung erfolgte 20% ohne Entrappen in Edelstahltanks, darüber wurden die restlichen 80% mit Stielen verschüttet, ohne jegliches Pressen. Der Wein lagerte für 4 Monate mit den Schalen und Stielen, wurde gepresst und anschließend in gebrauchten französischen Allier-Barriques überführt, in denen er 15 Monate lang reifte.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 12 |
|---|---|
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Portugal |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Niepoort, P-4050-296 Porto |
| Jahrgang: | 2010 |
| Qualitätsstufe: | D.O.C. |
| Rebsorten: | Alicante Bouschet, Castelão Frances, Diverse Rebsorten, Moreto, Tinta Franca, Trincadeira Preta |
| Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
| Restzucker [g/l]: | 2 |
| SO2 Gehalt [mg/l]: | 137 |
| Serviertemperatur [°C]: | 16 - 18 |
| Säuregehalt [g/l]: | 5.4 |
| Verschluss: | Kork |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinausbau: | Barrique |
| Weinbauregion: | Alentejo |
| Weinfarbe: | Rot |
| Weinmacher: | Dirk van der Niepoort |
| Weinstil: | leicht |
| pH-Wert: | 3.48 |