Opstal Carl Everson Cape White Blend 2018
- Opstal Estate
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Slanghoek
- Roussanne - Cuvée
- John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
22,95 €*
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Produktinformationen "Opstal Carl Everson Cape White Blend 2018"
Der Opstal Carl Everson Cape White Blend ist eine umwerfende Weißwein-Cuvée der Sorten Roussanne, Chenin Blanc, Semillon, Viognier und Colombard. Weich, geschmeidig, hefig und intensiv präsentiert sich dieses Quintett mit köstlichen Nuancen reifer Pfirsiche und frischer Zitrusfrucht und einem ausbalancierten Hauch von feinem Eichenholz. Opulent und verführerisch am Gaumen mit gutem Gewicht und hervorragender Struktur. Ungemein langanhaltend im Abgang mit herrlichem Nachklang.
Alle fünf Rebsorten wurden separat spontan vergoren – spontan bedeutet in diesem Kontext, dass für die Fermentierung keine kommerziellen Hefen zum Einsatz kamen. Lediglich die in der Umgebung und auf der Frucht natürlich vorkommende Hefe setzte die Gärung in Gang, die je nach Rebsorte zwischen vier und zehn Wochen andauerte. Die alkoholische und malolaktische Gärung sowie die Reifung des Weins fand in älteren bzw. zuvorbelegten Fässern statt, wobei die Hefe regelmäßig auf- und umgerührt wurde (botonnage), um ein volleres Mundgefühl und eine schöne Komplexität im Wein zu erhalten. Nach neun Monaten im Fass wurden die Weine verschnitten und als Cuvée für weitere sechs Monate im Fass gereift, bevor der Wein schließlich auf die Flasche gefüllt wurde.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.3 |
|---|---|
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne |
| Dominierende Rebsorte: | Roussanne |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2018 |
| Rebsorten: | Chenin Blanc, Colombard, Roussanne, Semillon, Viognier |
| Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
| Restzucker [g/l]: | 2.4 |
| Serviertemperatur [°C]: | 8 - 10 |
| Säureampel: | niedrig |
| Säuregehalt [g/l]: | 5.3 |
| Verschluss: | Kork |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): | 2024 |
| Weinart: | Weißwein |
| Weinausbau: | Holzfass |
| Weinbauregion: | Slanghoek |
| Weinfarbe: | Weiß |
| Weinmacher: | Attie Louw |
| pH-Wert: | 3.4 |
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