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Der Opstal The Barber Semillon umschmeichelt die Nase mit einem verführerischen Bouquet von frischen Zitronen- und Limetten-Aromen, intensivem Nektarinenduft und dezenten Anklängen von würzigem Fynbos. Am Gaumen präsentiert er sichin der Nase mit Zitrusfrüchten, Heu und getrocknete Kräuter, subtile Limette, Aprikose und Bienenwachs. Ein tolles Beispiel von Reben die in Alluvialböden gedeihen - absolute Frische und ein salziger Abgang..
Nach Abschluss der alkoholischen und malolaktischen Fermentierung reifte der Wein zehn Monate lang in 225 L Fässern aus französischer Eiche. Der Wein fermentierte spontan, d.h. dass für die Fermentierung keine kommerziellen Hefen zum Einsatz kamen. Lediglich die in der Umgebung und auf der Frucht natürlich vorkommende Hefe setzte die Gärung in Gang und so entwickelt sich dieser Semillon zu einem wahrhaft terroirgtriebenen Wein.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 12 |
|---|---|
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Bewertungen: | John Platter 5 Sterne, Tim Atkin 92/100, Winemag 92/100 |
| Dominierende Rebsorte: | Semillon |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2022 |
| Qualitätsstufe: | Estate Wine |
| Rebsorten: | Semillon |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Serviertemperatur [°C]: | 10-12 |
| Verschluss: | Kork |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) : | 2030 |
| Weinart: | Weißwein |
| Weinausbau: | Holzfass |
| Weinbauregion: | Slanghoek |
| Weinmacher: | Attie Louw |
