Paul Cluver Estate Chardonnay 2020
- Paul Clüver Family Wines
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Elgin
- Chardonnay
- John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
- Tim Atkin 2021: 93 Punkte
- Robert Parker: 91 Punkte
19,85 €*
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Produktinformationen "Paul Cluver Estate Chardonnay 2020"
Der Paul Clüver Chardonnay zeigt großartige Zitrusnoten mit Aromen von Mandarine und leicht geröstetem Brioche im Hintergrund und dazu Nuancen von Vanille, Mandeln und Orangenblüten. Diese Eigenschaften setzen sich am Gaumen fort und die frische natürliche Säure verleiht dem Wein Ausgeglichenheit und Konzentration. Dieser dekadente Tropfen ist cremig und komplex und er endet mit einem schönen, befriedigenden Abgang.
Nach der Ernte wurden die Trauben vergoren in Fässern aus französischer Eiche, wovon 33% Neuholz aus machten, der Rest zweit und drittbefüllung. der Wein blieb für neun Monate auf der Hefe ohne Schwefelzugabe. 38% wurde malolaktisch fermentiert wonach nur der beste Wein für Abfüllung ausgewähl wurde.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 12.79 |
|---|---|
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Robert Parker 91 Punkte, Tim Atkin 93/100 |
| Dominierende Rebsorte: | Chardonnay |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Eggerssohn, D-28217 Bremen |
| Jahrgang: | 2020 |
| Passende Gerichte: | Fisch & Meeresfrüchte, Geflügel |
| Qualitätsstufe: | Estate Wine |
| Rebsorten: | Chardonnay |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Restzucker [g/l]: | 2.0 |
| Serviertemperatur [°C]: | 10-12 |
| Säuregehalt [g/l]: | 6.9 |
| Verschluss: | Kork |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): | 2025 |
| Weinart: | Weißwein |
| Weinausbau: | Barrique |
| Weinbauregion: | Elgin |
| Weinfarbe: | Weiß |
| Weinmacher: | Andries Burger, Anné van Heerden |
| Wein zum Essen: | Fisch, Geflügel |
| pH-Wert: | 3.19 |
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- John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
- Tim Atkin 2021: 93 Punkte
- Robert Parker: 91 Punkte
- Jahrgang 2019 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2019 - Tim Atkin 2020: 93 Punkte