Perdeberg Dryland Collection Resolve Pinotage 2021
- Perdeberg Wines
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Paarl
- Pinotage
- John Platter: 4 Sterne / 87 Punkte
- Michelangelo Awards 2025: Gold
13,70 €*
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Informationen zu "Perdeberg Dryland Collection Resolve Pinotage 2021"
Der Perdeberg Dry Land Collection Resolve Pinotage fließt in tiefem Violett ins Glas und präsentiert sich mit einem unverkennbar würzigen Bouquet geprägt von köstlichen Aromen frischer Kirschen, Heidelbeeren und Erdbeersirup. Am Gaumen verwöhnt eine Fülle von Beerenfruchtnuancen die Sinne, gepaart mit einer üppigen Tanninstruktur, die sich über die Jahre in Geschmack und Textur noch weiterentwickeln wird.
Es ist bekannt, dass Pinotage-Weinberge unter Trockenland-Bedingungen besonders gut gedeihen. Die dunkle Farbe, das explizite Aromen-Profil und die saftige Struktur dieses Weins sind ein Beweis für diese traditionelle Art des Weinbaus.
Das Traubengut wurde bei Ankunft im Keller zunächst komplett entrappt, die Beeren mit großer Sorgfalt ausgelesen und anschließend einer zweitägigen Kaltquellphase unterzogen. Der Wein fermentierte fünf Tage lang unter regelmäßigem Umpumpen in Tanks aus Edelstahl. Nach Abschluss der Fermentierung reifte der Wein 18 Monate lang in einer Kombination aus französischen und amerikanischen Eichenholzfässern (300 Liter sowie 500 Liter), was einen üppigen und komplex geholzten Stil beschert. 30 % der Holzfässer waren Neuholz in Erstbelegung, während die anderen 70 % zweit- und drittbelegtes Holz ausmachten. Nach Abschluss der Reifung reifte der Wein noch weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er zum Genuss herausgegeben wurde.
| Bewertungen: | John Platter 4 Sterne, Michelangelo Gold (85 - 89 Punkte) |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Pinotage |
| Fairtrade | Bio | Vegan: | Vegan |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Handelsauszeichnungen: | Vegan |
| Jahrgang: | 2021 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Barrique |
| Anbauregion: | Paarl |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
- John Platter: 4 Sterne / 87 Punkte
- Michelangelo Awards 2025: Gold
- Jahrgang 2020 - John Platter: 4 Sterne
- Jahrgang 2020 - Veritas Awards: Silber
- Jahrgang 2020 - James Suckling: 90 Punkte
- Jahrgang 2020 - National Wine Challenge Top 100: Doppel-Gold
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Curries, Lammbraten, Lammchops, Thunfischsteak, asiatische Schweinerippchen |
| Rebsorten | Pinotage |
| Trinktemperatur [°C] | 16.-18 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2028 |
| Weinmacher | Natalie Kühne |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
|---|
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14.26 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 2.4 |
| pH-Wert | 3.67 |
| Säuregehalt [g/l] | 5.5 |