Perdeberg Dryland Collection Resolve Pinotage 2021

Rotwein

Trocken

2021

Südafrika - Paarl

Pinotage

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4 Sterne / 87 Punkte
Michelangelo Awards 2025: Gold

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2020 - John Platter: 4 Sterne
Jahrgang 2020 - Veritas Awards: Silber
Jahrgang 2020 - James Suckling: 90 Punkte
Jahrgang 2020 - National Wine Challenge Top 100: Doppel-Gold

Bewertungen:

Ausdrucksstarke Pinotage Aromen süßer reifer roter Frucht unterstützt von harmonischen Eichenaromen

11,65 € * -15 13,70 € *

Inhalt: 0,75 Liter (15,53 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 401799-21
EAN: 6009679750272

mehrere Informationen

Der Perdeberg Dry Land Collection Resolve Pinotage fließt in tiefem Violett ins Glas und präsentiert sich mit einem unverkennbar würzigen Bouquet geprägt von köstlichen Aromen frischer Kirschen und Erdbeersirup. Am Gaumen verwöhnt eine Fülle von Beerenfruchtnuancen die Sinne, gepaart mit einer üppigen Tanninstruktur, die sich über die Jahre in Geschmack und Textur noch weiterentwickeln wird. Es ist bekannt, dass Pinotage-Weinberge unter Trockenland-Bedingungen besonders gut gedeihen. Die dunkle Farbe, das explizite Aromen-Profil und die saftige Struktur dieses Weins sind ein Beweis für diese traditionelle Art des Weinbaus.

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Der Perdeberg Dry Land Collection Resolve Pinotage fließt in tiefem Violett ins Glas und präsentiert sich mit einem unverkennbar würzigen Bouquet geprägt von köstlichen Aromen frischer Kirschen und Erdbeersirup. Am Gaumen verwöhnt eine Fülle von Beerenfruchtnuancen die Sinne, gepaart mit einer üppigen Tanninstruktur, die sich über die Jahre in Geschmack und Textur noch weiterentwickeln wird.

Es ist bekannt, dass Pinotage-Weinberge unter Trockenland-Bedingungen besonders gut gedeihen. Die dunkle Farbe, das explizite Aromen-Profil und die saftige Struktur dieses Weins sind ein Beweis für diese traditionelle Art des Weinbaus.

Weinausbau

Das Traubengut wurde bei Ankunft im Keller zunächst komplett entrappt, die Beeren mit großer Sorgfalt ausgelesen und anschließend einer zweitägigen Kaltquellphase unterzogen. Der Wein fermentierte fünf Tage lang unter regelmäßigem Umpumpen in Tanks aus Edelstahl. Nach Abschluss der Fermentierung reifte der Wein 18 Monate lang in einer Kombination aus französischen und amerikanischen Eichenholzfässern (300 Liter sowie 500 Liter), was einen üppigen und komplex geholzten Stil beschert. 30 % der Holzfässer waren Neuholz in Erstbelegung, während die anderen 70 % zweit- und drittbelegtes Holz ausmachten. Nach Abschluss der Reifung reifte der Wein noch weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er zum Genuss herausgegeben wurde.

Produktinformationen
Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2021
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Paarl
Weinmacher:	Natalie Kühne
Bewertungen:	John Platter 4 Sterne, Michelangelo Gold (85 - 89 Punkte)
Weinausbau:	Barrique
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Pinotage
Dominierende Rebsorte:	Pinotage
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	14.26
Säuregehalt [g/l]:	5.5
pH-Wert:	3.67
Serviertemperatur [°C]:	16.-18
Passende Gerichte:	Thunfischsteak, asiatische Schweinerippchen, Curries, Lammbraten, Lammchops
Restzucker [g/l]:	2.4
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2028
Fairtrade \| Bio \| Vegan:	Vegan
Handelsauszeichnungen:	Vegan
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite