Peter Falke PF Chardonnay 2021
- Peter Falke Wines
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Chardonnay
- John Platter: 3.5 Sterne / 85 Punkte
- Tim Atkin 2022: 89 Punkte
- Veritas 2022: Doppel-Gold
- Michelangelo Awards 2022: Gold
21,65 €*
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Informationen zu "Peter Falke PF Chardonnay 2021"
Der Peter Falke PF Chardonnay überrascht mit einer wundervoll raffinierten Aromatik weißer Pfirsiche, fleischig getrockneter Aprikosen und köstlich gebackener Quitten. Am Gaumen präsentiert er sich mit köstlich geschichteten Nuancen von Butterscotch, zarter Vanille und gerösteten Mandeln, während sich eine herrlich natürliche Frische an den sauberen sowie cremigen Abgang durchzieht und köstlichen Genuss von bemerkenswerter Balance beschert.
Die Trauben wurden am frühen Morgen gelesen, nur Trauben von außergewöhnlicher Qualität gelangten in den Keller. Nach einer weiteren Auslese im Keller wurden die Trauben entrappt, gepresst und der Saft mit ausgewählten Hefekulturen versetzt, bevor die acht Monate lange Gärung in drittbelegten französischen Barriquefässern mit einer Füllmenge von 225 l einsetzte. Während der Zeit im Fass wurden die Fässer regelmäßig gerollt sowie aufgerührt (batonnage), um eine wundervolle Komplexität im Wein zu erhalten.
| Bewertungen: | John Platter 3.5 Sterne, Michelangelo Gold (85 - 89 Punkte), Veritas Doppelgold (95 - 100 Punkte), Tim Atkin 89/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Chardonnay |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2021 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Säureampel: | säurearm |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Holzfass |
| Anbauregion: | Stellenbosch |
| Weinart: | Weißwein |
| Anbauland: | Südafrika |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.5 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 2.8 |
| pH-Wert | 3.4 |
| Säuregehalt [g/l] | 5.9 |
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Geflügel, Salate |
| Rebsorten | Chardonnay |
| Trinktemperatur [°C] | 8 - 9 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2026 |
| Weinmacher | Werner Schrenk |