Peter Falke Signature Kanoa Exclusive Blend 2017
- Peter Falke Wines
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Cabernet Sauvignon - Cuvée
- John Platter: 4 Sterne / 86 Punkte
- Tim Atkin 2022: 87 Punkte
- Veritas 2022: Silber ausgezeichnet
32,95 €*
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Informationen zu "Peter Falke Signature Kanoa Exclusive Blend 2017"
Der Peter Falke Signature Kanoa Exclusive Blend verströmt ein einladendes und spannendes Bouquet von schwarzen Kirschen, Himbeeren und Pflaume sowie duftige Anklänge von Bleistiftspan. Dezente Nuancen von französischem Eichenholz kreieren üppige und reiche Geschmacksnoten, die zusammen mit geschmeidig seidigen Tanninen in einem langanhaltenden und köstlichen Abgang ausklingen.
Nur das allerbeste Traubengut wurde nach mehrfacher Auslese im Weinberg sowie im Keller komplett entrappt und als ganze ungequetschte Beeren unter Zugabe ausgewählter Hefekulturen vergoren. Nach Abschluss der alkoholischen Fermentierung wurde der Wein bei geregelten 15°C einer 24stündigen Kaltquellphase unterzogen, wonach die Beeren 21 Tage auf der Haut verbrachten und unterdessen regelmäßig umgepumpt wurden, um weiche und wohl strukturierte Tannine im Wein zu erhalten. Anschließend wurde der Wein mit großer Sorgfalt in französische Eichenfässer gepresst, wo der Wein eine 18 Monate lange Reifung vollendete (20 % Neuholz / 80% zweit- sowie drittbelegtes Holz).
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14.5 |
|---|---|
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Bewertungen: | John Platter 4 Sterne, Veritas Silber (85 - 89 Punkte), Tim Atkin 87/100 |
| Dominierende Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2017 |
| Passende Gerichte: | Gegrilltes, Lamm, Rind |
| Rebsorten: | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon |
| Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
| Serviertemperatur [°C]: | 14 - 16 |
| Verschluss: | Kork |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): | 2027 |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinausbau: | Barrique |
| Weinbauregion: | Stellenbosch |
| Weinfarbe: | Rot |
| Weinmacher: | Werner Schrenk |
| Weinstil: | wuchtig |