Plaisir Estate Chardonnay 2023

Weißwein

Trocken

2023

Südafrika - Simonsberg-Paarl

Chardonnay

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 90 Punkte
Tim Atkin 2024: 92 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2022 - John Platter: 4 Sterne
Jahrgang 2022 - Tim Atkin 2023: 89 Punkte
Jahrgang 2022 - Winemagazine South Africa 2023: 89 Punkte

Harmonisch, üppig und unterstrichen von einer köstlichen Säure - dieser Chardonnay wird Sie glücklich machen!

16,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (22,60 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 401834-23
EAN: 6009836900465

mehrere Informationen

Von zartem Strohgold mit frisch grünen Farbreflexen im Glas erfüllt der Plaisir Estate Chardonnay die Sinne mit einem einladenen Bouquet tropischer sowie zitrusfrischer Aromen sowie mit Anklängen gegrillter Ananas. Die tropischen Noten werden durch einen erfrischenden, spritzigen Gaumen ergänzt und das Erlebnis gipfelt in einem köstlichen Abgang von Butterkeksen und so klingt dieser Weiße üppig und voll aus und hinterlässt genussbetonte Momente.

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Von zartem Strohgold mit frisch grünen Farbreflexen im Glas erfüllt der Plaisir Estate Chardonnay die Sinne mit einem einladenen Bouquet tropischer sowie zitrusfrischer Aromen sowie mit Anklängen gegrillter Ananas. Die tropischen Noten werden durch einen erfrischenden, spritzigen Gaumen ergänzt und das Erlebnis gipfelt in einem köstlichen Abgang von Butterkeksen und so klingt dieser Weiße üppig und voll aus und hinterlässt genussbetonte Momente.

Weinausbau

Die Chardonnay-Trauben wurden bei Ankunft im Keller gequetscht, wobei ausschließlich der Freilaufsaft für die weitere Produktion aufgefangen und über Nacht ruhen gelassen wurde. Am nächsten Morgen wurde der Saft in eine Kombination von französischen Eichenholzfässern mit einer Füllmenge von 300 l pro Fass gegeben (56 % Neuholz, 24 % zweit- sowie 20 %drittbelegt), wo die Fermentierung einsetzte. Nach Abschluss der Gärung verbrachte der Wein noch neun Monate auf der Hefe, wobei jedes Fass regelmäßig gerollt und die Hefe auf- und untergerührt (batonnage) wurde, um eine schöne Komplexität, wohl integrierte Eichenholznuancen und ein gutes Mundgefühl in den Wein zu übertragen. Die malolaktische Fermentierung fand nur teilweise statt, was einen üppigeren Stil mit milder Säure und einem vollen Abgang beschert.

Produktinformationen
Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2023
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Simonsberg-Paarl
Weinmacher:	Niel Bester
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 92/100
Weinausbau:	Holzfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Chardonnay
Dominierende Rebsorte:	Chardonnay
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13
Säuregehalt [g/l]:	5.5
Säureampel:	geringer Säuregehalt
Passende Gerichte:	Geflügel, Salate, Lachs, Weichkäse
Restzucker [g/l]:	2.5
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2028
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre