Quinta Vale Dona Maria Vintage Port 2014
- Quinta Vale Dona Maria
- Port - Lieblich
- Portugal - Porto
- Touriga Nacional - Cuvée
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Informationen zu "Quinta Vale Dona Maria Vintage Port 2014"
Der Quinta do Vale Dona Maria Vintage Porto fließt in einem tiefen, dichten Purpurrot ins Glas und verwöhnt mit hoch aromatischen Aromen von schwarzen reifen Beerenfrüchten mit noten von dunkler Schokolade, Feigen und Pflaumen. Am Gaumen zeigt er sich dicht, mit perfekter Struktur im Stil eines großartigen Portos, mit hervorragender Balance zwischen Tanninen, Holz, Säure und zurückhaltender Süße. Er endet in einem langen, äußerst befriedigenden Abgang.
Nach der Ernte von Hand wurden die Trauben im ganzen Bund auf traditioneller Art in Granit Lagares per Fuß zertreten. Zutat von 15% der Gesamtmenge des Brandys ermöglicht eine langsame Gärung bei niedrigen Temperaturen, und über einen längeren Zeitraum. Der Gärprozess wird mit der Zutat dem Rest des Brandys beendet. Ausbau dauert 21 Monate - in alten, zuvor gebrauchten Eichenfässern in den kalten Monaten, und über den wärmeren Monaten in Edelstahltanks.
| Dominierende Rebsorte: | Touriga Nacional |
|---|---|
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Lieblich |
| Jahrgang: | 2014 |
| Qualitätsstufe: | D.O.C. |
| Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
| Verschluss: | Kork |
| Anbauregion: | Porto |
| Weinart: | Port |
| Anbauland: | Portugal |
| Gesetzliches Mindestalter | 18 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Quinta do Vale Dona Maria, P-4150-380 Porto |
| Passende Gerichte | Süßspeisen, Käse |
| Rebsorten | Touriga Franca, Touriga Nacional |
| Trinktemperatur [°C] | 18 - 20 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2024 |
| Weinmacher | Sandra Tavares da Silva, Christiano van Zeller, Joana Pinhão |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 20 |
|---|---|
| Säuregehalt [g/l] | 4.13 |
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