Remhoogte Free to Be Carbonic Syrah 2022
- Remhoogte Wine Estate
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Shiraz/Syrah
- John Platter: 4.5 Sterne / 90 Punkte
- Tim Atkin 2023: 90 Punkte
- Winemagazine South Africa 2024: 91 Punkte
22,95 €*
Produktinformationen "Remhoogte Free to Be Carbonic Syrah 2022"
Der Remhoogte Free to Be Carbonic Syrah zeigt eine dichte rubinrote Farbe im Glas, die bereits auf seine ungemeine Tiefe und Fülle hinweist. Die Nase umgarnen lebendige Aromen von leuchtend roten Beerenfrüchten, mit Noten von reifen Erdbeeren und roten Johannisbeeren, die im Vordergrund stehen. Subtile Untertöne von schwarzen Johannisbeerblättern, Himbeerwasser und einem Hauch von weißem Pfeffer verleihen dem Bouquet Komplexität und Faszination. Am Gaumen begrüßt eine Explosion von frischer, sanfter Säure den Gaumen, die die Lebendigkeit des Weins verstärkt. Aromen von saftigen Maulbeeren und schwarzen Kirschen entfalten sich elegant, ausgeglichen durch einen herzhaften Charakter mit Anklängen von Ingwer und gemahlenem Pfeffer. Dieser Syrah bietet ein harmonisches Zusammenspiel von Frucht, Säure und Würze, das in einem unvergesslichen Hochgenuss gipfelt.
Die Vinifikation begann mit der Verwendung ganzer Trauben ohne vorheriges Zerquetschen. Ein CO2-Schutzgas wurde aufrechterhalten, bis die Gärung einsetzte, um Oxidation zu verhindern. Während der Gärung wurde der Tank minimal bewegt, um die Integrität der Beeren zu erhalten, wobei eine natürliche Gärung von drei Wochen stattfand. Der gepresste Saft wurde anschließend dem Freilaufsaft wieder zugeführt, um seine Qualität zu ergänzen. Die Reifung erfolgte dann über einen Zeitraum von einem Jahr in Betontanks, was dem Wein die Möglichkeit gab, sich sanft zu entwickeln und seine charakteristischen Aromen zu entfalten.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.9 |
|---|---|
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 90/100, Winemag 91/100 |
| Dominierende Rebsorte: | Shiraz/Syrah |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2022 |
| Rebsorten: | Shiraz/Syrah |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| SO2 Gehalt [mg/l]: | 28 |
| Serviertemperatur [°C]: | 16.-18 |
| Säuregehalt [g/l]: | 5.2 |
| Verschluss: | Kork |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): | 2027 |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinausbau: | Beton-Tank |
| Weinbauregion: | Stellenbosch |
| Weinfarbe: | Rot |
| Weinmacher: | Chris Boustred |
| freier SO2 Gehalt [mg/l]: | 22 |
| pH-Wert: | 3.69 |
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