Reyneke Biodynamic Reserve Red 2018

Rotwein

Trocken

2018

Südafrika - Stellenbosch

Shiraz/Syrah

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
Tim Atkin 2021: 97 Punkte
Robert Parker: 94 Punkte
Vinum 2022: 18 / 20 Punkte
Vinous by Antonio Galloni: 92 Punkte

Bewertungen:

Ein sortenreiner Reserve-Syrah mit bemerkenswerter Tiefe und facettenreicher Komplexität

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Artikel-Nr.: 401279-18
EAN: 6009622730245

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Der Reyneke Biodynamic Reserve Red verwöhnt die Sinne mit einem duftenden Bouquet von... mehr

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Der Reyneke Biodynamic Reserve Red verwöhnt die Sinne mit einem duftenden Bouquet von parfumartigen Aromen von schwarzem Pfeffer, reifen Kirschen, wildem Salbei und Lavendel. Am Gaumen präsentiert sich dieser hochdotierte Reserve-Wein aus 100% Syrah ungemein intensiv sowie mit einem vielschichtigen und facettenreichen Geschmacks-Profil. Nuancen von kräutrigem Fynbos, feinen Gewürzen und Pfeffer ergänzen sich gegenseitig auf wundervolle Weise und bescheren köstlichen Hochgenuss. Ein frischer, eleganter und ungemein finessenreicher Wein von bemerkenswerter Komplexität und Tiefe.

Weinausbau

Der 2018er Jahrgang des biodynamischen Reserve Reds aus dem Hause Reyneke wurde aus 100% Syrah-Trauben gekeltert. 35% des ausgelesenen Traubenguts fermentierte am ganzen Bund und wurde nach traditioneller Methode mit bloßer Beinkraft in großen Beton-Fermentern gestampft. Der restliche Anteil des Traubenguts wurde komplett entrappt und fermentierte auf natürlich spontane Weise. Spontan bedeutet hier, dass dem Most keine kommerziellen Hefekulturen zugesetzt wurden und lediglich die in der Umgebung und auf der Frucht natürliche vorkommende Hefe setzte den Gärprozess in Gang. Nach Abschluss der Gärung wurde der Wein in zweitbefüllte Barriques aus französsichem Eichenholz gepresst, wo die malolaktische Gärung ihren Abschluss fand. Der Wein reifte 20 Monate in Barrique.

Reyneke Biodynamic Reserve Red 2018

Weingut: Reyneke Wines
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Stellenbosch
Weinausbau: Barrique
Rebsortenrein: Shiraz/Syrah

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 13 %
Säuregehalt: 4.8 g/l (geringer Säuregehalt)
Restzucker: 1.6 g/l
Verschluss: Kork

Artikel Expertise

Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2018
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Stellenbosch
Weinmacher:	Nuschka de Vos
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne, Robert Parker 94 Punkte, Tim Atkin 97/100
Weinausbau:	Barrique
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Shiraz/Syrah
Dominierende Rebsorte:	Shiraz/Syrah
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13
Säuregehalt [g/l]:	4.8
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.83
Restzucker [g/l]:	1.6
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2026
Fairtrade \| Bio \| Vegan:	Bio DE-ÖKO-006
Handelsauszeichnungen:	Organic
Inverkehrbringer:	Peter Riegel Weinimport GmbH, Steinäcker 12, 78359 Orsingen
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre