Richard Kershaw The Smuggler's Boot Chardonnay 2023

Weißwein

Trocken

2023

Südafrika - Western Cape

Chardonnay

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4 Sterne / 87 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2022 - John Platter: 4 Sterne
Jahrgang 2021 - Tim Atkin 2022: 89 Punkte
Proficheck (90/100)

Ein weicher mittlerer Gaumen mit einem tiefen Fruchtkern, bereit zum Genuss!

18,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (25,27 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 400943-23
EAN: 745853887414

mehrere Informationen

Richard Kershaw The Smuggler’s Boot Chardonnay lädt mit einem traumhaften Bouquet ein - mit Aromen von Gewürzen, Toast, Zitrusfrüchten und Steinobst. Der Einstieg ist frisch und intensiv mit Aromen von reifen Äpfeln, Forelle-Birne, gelbem Pfirsich und vielen Zitronenscheiben. Der weiche Kern aus reifen Früchten, Haferflocken und Gewürzen umschmeichelt und füllt den mittleren Gaumen. Bereits komplex und mit einer fabelhaften Länge.

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Richard Kershaw The Smuggler’s Boot Chardonnay lädt mit einem traumhaften Bouquet ein - mit Aromen von Gewürzen, Toast, Zitrusfrüchten und Steinobst. Der Einstieg ist frisch und intensiv mit Aromen von reifen Äpfeln, Forelle-Birne, gelbem Pfirsich und vielen Zitronenscheiben. Der weiche Kern aus reifen Früchten, Haferflocken und Gewürzen umschmeichelt und füllt den mittleren Gaumen. Bereits komplex und mit einer fabelhaften Länge.

Weinausbau

Das Traubgengut wurde handgelesen und am ganzen Bund gepresst. Die Hälfte des dabei gewonnenen Safts wurde in französische Eichenfässer gepresst (15% Neuholz), während die andere Hälfte in atmungsfähige Kunststoff-Eier gefüllt wurde. Der ungeklärte trübe Saft wurde weder mit Enzymen noch mit Hefen versetzt. 70% des Saft vinifizierte auf natürliche Weise bis zum gewünschten Trockenheitsgrad, während der andere Anteil mit dem innovativen, wild „kultivierten“ Hefestrang "Saccromyces Paradoxis" versetzt wurde. Die malolaktische Fermentierung wurde durch eine leicht geschwefelte Post-Fermentierung komplett unterbunden. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein acht Monate lang auf der Hefe, welche regelmäßig aufgerührt wurde (batonnage), um das herrlich cremige Mundgefühl von Brioche in den Wein zu übertragen. Alle Komponenten wurden separat verkostet, mit jeder Menge Know-how zum endgültigen Wein verschnitten und leicht verfeinert auf die Flasche gefüllt.

Produktinformationen
Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2023
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Western Cape
Weinmacher:	Richard Kershaw
Bewertungen:	John Platter 4 Sterne
Weinausbau:	Holzfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Chardonnay
Dominierende Rebsorte:	Chardonnay
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.11
Säuregehalt [g/l]:	7.3
pH-Wert:	3.29
Restzucker [g/l]:	2.1
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Schraubverschluss
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2026
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite