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Der Sadie Family Die Ouwingerdreeks Mevrou Kirsten ist ein rebsortenreiner Chenin Blanc und ein einzigartiger Ausdruck dieser Rebsorte. Von brillanter Klarheit und eigenwilliger Tiefe zeigt er sich intensiv, fest und komplex mit feinen Haselnuss und Brioche-Noten, Kamille, Grapefruit und Quittengelee. Ein stiller und seriöser Wein mit einer brillanten, filigranen Säurestruktur. Ein absolutes Meisterstück südafrikanischer Weinhandwerkskunst!
Der Sadie Family Die Ouwingerdreeks Mevrou Kirsten (benannt nach Weinbergsbesitzerin Frau Kirsten in Stellenbosch) stammt von Südafrikas ältestem Chenin Blanc Weinberg, der im Jahre 1905 angepflanzt wurde. Von dieser Rarität wurden lediglich 80 Kartons hergestellt. Die gesamte Produktion fand in Tonamphoren statt, da Weinmacher Eben Sadie neutrale Gefäße im Weinausbau bevorzugt.
Die gesamte Produktion des Sadie Family Die Ouwingerdreeks Mevrou Kirsten fand in Tonamphoren statt, da Weinmacher Eben Sadie neutrale Gefäße im Weinausbau bevorzugt. Der Wein wurde etwas anders als die anderen Weißweine der Kellerei vinifiziert, mit anfänglicher Kohlensäuremaischung, woraufhin die Fermentierung erfolgte. Der Wein reifte 12 Monate in gebrauchten Fudern und wurde ungeschönt und ungefiltert abgefüllt.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.5 |
|---|---|
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Bewertungen: | John Platter 5 Sterne, Tim Atkin 98/100 |
| Dominierende Rebsorte: | Chenin Blanc |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Wein am Limit, Geschwister-Scholl-Str.94, 20251 Hamburg |
| Jahrgang: | 2020 |
| Rebsorten: | Chenin Blanc |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Restzucker [g/l]: | 1.7 |
| Serviertemperatur [°C]: | 8 - 10, 10 - 12 |
| Säureampel: | niedrig |
| Säuregehalt [g/l]: | 6.4 |
| Verschluss: | Kork |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) : | 2030 |
| Weinart: | Weißwein |
| Weinbauregion: | Stellenbosch |
| Weinmacher: | Eben Sadie, Paul Jordaan |
