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Saxenburg Shiraz Select SSS
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Klassisch, meisterlich, perfekt!

Saxenburg Shiraz Select 2015

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2015
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Shiraz/Syrah
Weinauszeichnungen:
  • John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
  • Decanter Wine Awards 2020: Gold / 95 Punkte
  • Decanter
  • Decanter Gold (95 - 97 Punkte)
  • John Platter 4.5 Sterne
  • Klassische Beerenaromen, schwarzer Pfeffer und getrocknete Kräuter prägen das verführerische Bouquet
    99,00 € *
    Inhalt: 0,75 Liter (132,00 € * / 1 Liter)

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    • Artikel-Nr.: 401804-15
    mehrere Informationen
    Der Saxenburg Select Shiraz ist ein meisterlicher Wein mit unglaublichem Terroirantrieb und... mehr

    Der Saxenburg Select Shiraz ist ein meisterlicher Wein mit unglaublichem Terroirantrieb und ist ein authentisches Beispiel für Saxenburgs hervorragende Böden für die Produktion von Spitzen-Shiraz. Dieser hochdotierte Tropfen umgarnt die Nase mit einem ausdrucksvollen Bouquet von Cranberry, schwarzem Pfeffer, reifen Blaubeeren und einem Hauch getrockneter Kräuter. Am Gaumen präsentiert er sich konzentriert und straff mit einer umwerfenden Struktur und dichten Tanninen. Wohl integrierte Eichenholznoten runden dieses besondere Genusserlebnis auf wundervolle Weise ab. Ein Wein, dem man im Glas Zeit geben muss, um seine Schönheit und bemerkenswerte Komplexität voll entfalten zu können.

    Weinausbau

    Das handgelesene Traubengut fermentierte unter regelmäßigem Untertauchen des Tresterhuts und Umpumpen der Maische in offenen Gärtanks, um eine optimale Extraktion von Farbe, Tanninen und Aromen zu gewährleisten. Der Wein verbrachte 28 Tage auf der Haut und wurde anschließend ins Fass gepresst, wo er die malolaktische Fermentierung durchlief und drei Monate ohne Zugabe von Schwefel verbrachte. Nach Zugabe von SO2 reifte der Wein 24 Monate in französischen Eichenholzfässern mit einer Füllmenge von 300 l pro Fass (60 % Neuholz).

    Saxenburg Shiraz Select 2015
    Weingut
    Saxenburg Wine Farm
    Anbauland
    Südafrika
    Anbauregion
    Stellenbosch
    Weinausbau
    Barrique
    Weinstil
    wuchtig
    Rebsortenrein
    Shiraz/Syrah
    Geschmack
    Trocken
    Alkoholgehalt
    14.79 %
    Säuregehalt
    6.6 g/l
    Restzucker
    2.7 g/l
    passt zu
    Lamm, Rind, Wild
    Verschluss
    Kork
    Artikel Expertise
    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2015
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Stellenbosch
    Weinmacher: Dirk van Zyl
    Bewertungen: Decanter, Decanter Gold (95 - 97 Punkte), John Platter 4.5 Sterne
    Weinausbau: Barrique
    Weinstil: wuchtig
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Shiraz/Syrah
    Dominierende Rebsorte: Shiraz/Syrah
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14.79
    Säuregehalt [g/l]: 6.6
    pH-Wert: 3.54
    Serviertemperatur [°C]: 16.-18
    Passende Gerichte: Lamm, Rind, Wild
    Restzucker [g/l]: 2.7
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): 2030
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Weiterführende Links zu "Saxenburg Shiraz Select 2015"
  • Zur Hersteller Website
  • Saxenburg Wine Farm

    Saxenburg Wine Farm

    Weingut aus Südafrika, Stellenbosch

    Zwischen zwei gewaltigen Meeren, am südlichsten Zipfel Afrikas, befindet sich die historische Saxenburg Weinfarm.

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