Sijnn Red 2019

Rotwein

Trocken

2019

Südafrika - Malgas

Cabernet Sauvignon, Mourvedre, Shiraz/Syrah, Tinta Amarela, Touriga Nacional

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
Tim Atkin 2022: 96 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2017 -John Platter: 5 Sterne
Jahrgang 2017 -Tim Atkin 2020: 96 Punkte

Bewertungen:

Geschmeidig und unglaublich parfümiert, ein fast unbeschreiblich gut gemachter Wein

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Artikel-Nr.: 401379-19
EAN:

mehrere Informationen

Von tiefem und dichten Rot im Glas verwöhnt der Sijnn Red mit einem spannenden und komplexen Bouquet dunkler Waldbeeren, salzigen Schiefergesteins, würziger Lakritze und Kräuter wie Rosmarin und Lavendel. Am saftig fruchtbetonten Gaumen präsentiert sich diese einmalige Rotwein-Cuvée mit bemerkenswerter Dichte und komplexen Nuancen von weihnachtlichem Früchtekuchen, die in einem ungemein langanhaltenden und seidigen Abgang in angenehm trockenen Stil ausklingen.

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Weinausbau

Handverlesen und sorgfältig sortiert in den frühen Morgenstunden. Die Trauben wurden entrappt und in kleine Eichenholzfässer sowie Stahltanks gegeben, wo die natürliche und spontane Gärung bei 29°C stattfand. Hautkontakt dauerte neun Tage und nur einmal in einer traditionellen Korbpresse gepresst - danach malolaktische Fermentation.

Produktinformationen
Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2019
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Malgas
Weinmacher:	David Trafford, Charla Haasbroek
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 96/100
Weinausbau:	Barrique
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Cabernet Sauvignon, Mourvedre, Shiraz/Syrah, Tinta Amarela, Touriga Nacional
Dominierende Rebsorte:	Shiraz/Syrah
Reinsortig / Cuvée:	Cuvée
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.53
Säuregehalt [g/l]:	5.8
pH-Wert:	3.64
SO2 Gehalt [mg/l]:	51
freier SO2 Gehalt [mg/l]:	9.0
Passende Gerichte:	Lamm, Rind, Wild
Restzucker [g/l]:	1.4
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2027
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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