Simonsig Kaapse Vonkel Méthode Cap Classique Brut 2024

Schaumwein

Trocken

2024

Südafrika - Western Cape

Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

Weinauszeichnungen:

Veritas Awards 2025: Gold

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2023 - John Platter: 4 Sterne
Jahrgang 2022 - Tim Atkin 2024: 87 Punkte
Jahrgang 2021 - Tim Atkin 2023: 88 Punkte

Bewertungen:

Der originale südafrikanische Méthode Cap Classique – raffiniert mit reichhaltigen Aromen und einer mundfüllenden Frische

14,90 € *

Inhalt: 0,75 Liter (19,87 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 400193-24
EAN: 6002123440002

mehrere Informationen

Der Simonsig Kaapse Vonkel Brut präsentiert sich zart strohfarben und klar im Glas und verströmt zischend knisternde Aromen von Granny Smith Äpfeln und fleischiger Birne. Die frische Symphonie von dynamisch lebhafter, dabei jedoch ungemein eleganter Perlage, verspricht verführerischen Genuss! Am Gaumen entfalten Aromen von feiner Zitrusfrucht und Zitrusschale, die in Blüten Noten übergehen und mit Butterkeksen ausklingen. Die feine Balance zwischen Frucht und Säurespiel kreiert wahre Finesse und Eleganz und der Kaapse Vonkel betört mit einem unvergesslichen Abgang, welcher den Augenblick einfängt und ihn in ein wahres Fest der Sinne verwandelt. Er bietet den perfekten Aperitif, der Brillanz und Glanz zu jeder Feierlichkeit bringt! Frans Malan, der Gründer von Simonsig, war 1971 mit seinem bahnbrechenden Kaapse Vonkel der erste Produzent von Méthode Cap Classique in Südafrika.

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Der Simonsig Kaapse Vonkel Brut präsentiert sich zart strohfarben und klar im Glas und verströmt zischend knisternde Aromen von Granny Smith Äpfeln und fleischiger Birne. Die frische Symphonie von dynamisch lebhafter, dabei jedoch ungemein eleganter Perlage, verspricht verführerischen Genuss! Am Gaumen entfalten Aromen von feiner Zitrusfrucht und Zitrusschale, die in Blüten Noten übergehen und mit Butterkeksen ausklingen.

Die feine Balance zwischen Frucht und Säurespiel kreiert wahre Finesse und Eleganz und der Kaapse Vonkel betört mit einem unvergesslichen Abgang, welcher den Augenblick einfängt und ihn in ein wahres Fest der Sinne verwandelt. Er bietet den perfekten Aperitif, der Brillanz und Glanz zu jeder Feierlichkeit bringt! Frans Malan, der Gründer von Simonsig, war 1971 mit seinem bahnbrechenden Kaapse Vonkel der erste Produzent von Méthode Cap Classique in Südafrika.

Weinausbau

Die Trauben für den Kaapse Vonkel Brut wurden per Hand gelesen und am ganzen Bund mit großer Sorgfalt gepresst. Der Saft ruhte zwei Tage bevor er in Tanks aus Edelstahl bei konstanter Temperatur von 15-17°C unter der Zugabe speziell ausgewählter Hefekulturen fermentierte, um ein Optimum an Frucht und Frische zu erhalten. Um Komplexität in den Wein zu übertragen, wurde ein erheblicher Anteil des Chardonnays in älteren Fässern aus französischer Eiche fermentiert. Es wurde keinerlei malolaktische Gärung vorgenommen, um die Frische des Weins zu erhalten.

Produktinformationen
Weinart:	Schaumwein
Jahrgang:	2024
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Western Cape
Weinmacher:	Michael Malan
Qualitätsstufe:	Estate Wine
Bewertungen:	Veritas Gold (90 - 94 Punkte)
Weinausbau:	Flaschengärung, Holzfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Dominierende Rebsorte:	Chardonnay
Reinsortig / Cuvée:	Cuvée
Alkoholgehalt [Vol%]:	12.0
Säuregehalt [g/l]:	7.6
pH-Wert:	3.17
Serviertemperatur [°C]:	6 - 8
Passende Gerichte:	Aperitif, Meeresfrüchte-Risotto, Tarte au Citron, Jakobsmuscheln, Zitronenhühnchen und Kapern Pasta, Austern, Patês
Restzucker [g/l]:	3.4
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Fairtrade \| Bio \| Vegan:	Vegan
Handelsauszeichnungen:	Vegan
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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Hinweise auf Allergene	Enthält Sulfite
Kohlenhydrate	1.7
Fett	<0.5
Zutatenverzeichnis	Trauben, Saccharose (Zucker pflanzlichen Ursprungs), Säureregulator (Weinsäure L(+)), Konservierungsmittel (Sulfite)
Salz	<0.01
davon Zucker	0.8
davon gesättigte Fettsäuren	<0.1

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