Spier 21 Gables Cabernet Sauvignon 2020
- Spier
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Cabernet Sauvignon
- John Platter: 4.5 Sterne / 91 Punkte
- Tim Atkin 2024: 91 Punkte
- Decanter Awards 2025: Silber
- Veritas Awards 2025: Silber
- Winemagazine South Africa 2024: 93 Punkte
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Informationen zu "Spier 21 Gables Cabernet Sauvignon 2020"
Der Spier 21 Gables Cabernet Sauvignon fließt von dunkelroter und ungemein konzentrierter Farbe ins Glas. Eine Fülle von Cassis, blumigen Veilchen und duftigem Zederhholz erfüllen die Nase mit dezenten Anklängen feiner Röstnoten und Bleistiftspan im Hintergrund. Ein vollmundiger Wein mit einer konzentrierten Struktur und einem ungemein opulenten Abgang. Ein weiterer klassischer Spitzen-Cabernet aus den majestätischen Helderberg-Bergen von Stellenbosch.
Das Traubengut wurde handgelesen und Beere für Beere per Hand sortiert. Die Fermentierung fand 24 Tage lang in Tanks aus Edelstahl statt. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein 26 Monate lang in 70% neuen französischen Barriques. Nur die besten Fässer wurden verschnitten und zum Genuss auf die Flasche gefüllt!
| Bewertungen: | Decanter Silber (90 - 94 Punkte), John Platter 4.5 Sterne, Veritas Silber (85 - 89 Punkte), Tim Atkin 91/100, Winemag 93/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
| Fairtrade | Bio | Vegan: | Vegan |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Handelsauszeichnungen: | Vegan |
| Jahrgang: | 2020 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Barrique |
| Anbauregion: | Stellenbosch |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
- John Platter: 4.5 Sterne / 91 Punkte
- Tim Atkin 2024: 91 Punkte
- Decanter Awards 2025: Silber
- Veritas Awards 2025: Silber
- Winemagazine South Africa 2024: 93 Punkte
- Jahrgang 2019 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2018 - Tim Atkin 2021: 91 Punkte
- Jahrgang 2018 - Decanter 2021: Gold
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Sirloin Steak, Côte de Boeuf, gebratenes Gemüse-Cassoulet |
| Rebsorten | Cabernet Sauvignon |
| Trinktemperatur [°C] | 16-18 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2030 |
| Weinmacher | Johan Jordaan |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
|---|
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 2.4 |
| pH-Wert | 3.66 |
| Säuregehalt [g/l] | 5.7 |