Spier First Stone Organic Red Blend 2021
- Spier
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Merlot
- Jahrgang 2020 - John Platter: 4.5 Sterne
34,95 €*
Produktinformationen "Spier First Stone Organic Red Blend 2021"
Von mittlerem bis tiefem Rubinrot im Glas umgarnt der Spier First Stone Organic Red Blend die Nase mit einem dunklen und würzigen Bouquet von schwarzen Kirschen und duftigem Cassis sowie mit einem sanften Hauch von Fenchel und feinen Gewürzen. Am Gaumen üppig, komplex und ausgewogen, klingt dieser elegante Rote in einem ungemein finessenreichen und weichen Abgang aus.
Das Traubengut wurde bei optimaler Reife handgelesen, mit großer Sorgfalt per Hand für den weiteren Produktionsverlauf ausgelesen und anschließend in Edelstahltanks gequetscht. Für die Gärung wurden teilweise kommerzielle Hefen sowie teils natürliche, in der Umgebung und auf der Frucht vorkommende wilde Hefen, verwendet. Nach 26 Tagen Fermentierung wurde der freiablaufende Saft in französische Eichenholzfässer gelassen (55% Neuholz, 45% zweitbelegt), wo die Weine 24 Monate reiften, bevor sie verschnitten und auf die Flasche gefüllt wurden.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.80 |
|---|---|
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Dominierende Rebsorte: | Merlot |
| Fairtrade | Bio | Vegan: | Bio DE-ÖKO-006, Vegan |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Handelsauszeichnungen: | Organic, Vegan |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2021 |
| Passende Gerichte: | Pilze, Steak |
| Rebsorten: | Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
| Restzucker [g/l]: | 3.3 |
| Serviertemperatur [°C]: | 18 |
| Säuregehalt [g/l]: | 5.5 |
| Verschluss: | Kork |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): | 2028 |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinausbau: | Barrique |
| Weinbauregion: | Stellenbosch |
| Weinfarbe: | Rot |
| Weinmacher: | Johan Jordaan |
| Wein zum Essen: | Rind, Vegetarisch |
| pH-Wert: | 3.59 |
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1 Bewertung
8. Dezember 2024 23:13
unterschätzt
Diesen Wein habe ich völlig unterschätzt und finde ihn deshalb umwerfend. Schöne Farbe, trocken und weich / rund, tolle Nase, extrem gefällig im Geschmack, ein Gaumenschmeichler.