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Springfield Méthode Ancienne Chardonnay
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Alte Weinhandwerkskunst, die begeistert!

Springfield Méthode Ancienne Chardonnay 2020

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2020
  • Südafrika - Robertson
  • Chardonnay
Weinauszeichnungen:
  • Tim Atkin 2023: 92 Punkte
Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :
  • Jahrgang 2019 - Tim Atkin 2022: 93 Punkte
  • Tim Atkin 92/100
  • Vegan
  • Ein unverwechselbarer goldener Tropfen mit seriösem Terroir-Charakter
    32,90 € *
    Inhalt: 0,75 Liter (43,87 € * / 1 Liter)

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    • Artikel-Nr.: 102709-20
    • 6007380000099
    mehrere Informationen
    Der Springfield Méthode Ancienne Chardonay  (altertümliche Methode) ist, wie der Name... mehr

    Der Springfield Méthode Ancienne Chardonay (altertümliche Methode) ist, wie der Name schon sagt, im Stil alter Burgunder gemacht. Nur selten wird in der sogenannten neuen Weinwelt spontan vergoren, also nur mittels Hefen, die in der Luft des Kellers ohnehin vorhanden sind, und auf Schönung und Filtration verzichtet. Mit dieser "back to the roots" Methode gelingt der Kellerei ein Wein mit ausgeprägt klassischem Burgunder Charakter. Er ist gemacht, um sich nur langsam zu entwickeln und hoffentlich Jahrzehnte zu überstehen. Wundervolle Nuancen von Limette, Cointreau und Orange! Am Gaumen konzentrierte, schier buttrige Fülle, ausgeprägte Mineralität, komplex und vielfältig. Ein im besten Sinne meisterlicher Chardonnay, der nur in exzeptionellen Jahrgängen herausgegeben wird!

    Weinausbau

    Das Traubengut für diesen erstklassigen Chardonnay wurde bei Nacht gelesen und fermentierte spontan ohne Schalenkontakt und ohne Zugabe von Schwefel in 30% neuen Eichenfässern aus dem Hause Stockinger sowie zu 70% in zweitbelegten Seguin Moreau Fässern. Nach Abschluss der spontanen Gärung, d.h. für die Fermentierung sorgte ausschließlich wild vorkommende Hefe auf den Trauben selbst und in der Kellerei vorkommend, folgte eine  Reifezeit auf der Hefe im Fass für einen Zeitraum von 12 Monaten.

    Springfield Méthode Ancienne Chardonnay 2020
    Weingut
    Springfield Estate
    Anbauland
    Südafrika
    Anbauregion
    Robertson
    Weinausbau
    Holzfass
    Rebsortenrein
    Chardonnay
    Geschmack
    Trocken
    Alkoholgehalt
    13.7 %
    Säuregehalt
    6.6 g/l
    Restzucker
    1.8 g/l
    Verschluss
    Kork
    Artikel Expertise
    Weinart: Weißwein
    Jahrgang: 2020
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Robertson
    Weinmacher: Abrie Bruwer, Johan van Zyl
    Qualitätsstufe: Estate Wine
    Bewertungen: Tim Atkin 92/100
    Weinausbau: Holzfass
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Chardonnay
    Dominierende Rebsorte: Chardonnay
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 13.7
    Säuregehalt [g/l]: 6.6
    pH-Wert: 3.25
    freier SO2 Gehalt [mg/l]: 40
    Serviertemperatur [°C]: 12
    Restzucker [g/l]: 1.8
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): 2030
    Fairtrade | Bio | Vegan: Vegan
    Handelsauszeichnungen: Vegan
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite
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  • Springfield Estate

    Springfield Estate

    Weingut aus Südafrika | Robertson

    Springfields Weine werden regelmäβig mit prestigeträchtigen Preisen und Auszeichnungen auf internationaler Ebene gefeiert und sind aus der Weinwelt nicht mehr wegzudenken.

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