St. Magdalener Schallerhof DOC 2023
- Castelfeder
- Rotwein - Trocken
- Italien - Südtirol
- Lagrein, Vernatsch
12,45 €*
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Informationen zu "St. Magdalener Schallerhof DOC 2023"
Rubin- bis Granatrot fließt der St. Magdalener Schallerhof ins Glas und verströmt blumige Aromen von Veilchen mit einem zarten Mandelton. Am Gaumen präsentiert sich dieser trockener Wein vollmundig und harmonisch mit einem leicht würzigen Abgang. Schallerhof ist eine Einzellage in der sich den interessanten Mischanbau von verschiednen Vernatschklonen und Lagrein finden. Dieser St. Magdalener ist aufgrund seines Lagreinanteils der kräftigste der Vernatschweine dieser Kellerei.
Nach der Lese von Hand werden die Trauben mit großer Sorgfalt entrappt und die Maische für 10 - 14 Tagen bei einer Temperatur von 28-‐30° C vergoren. Während der Gärung wird der Most durch Umpumpen in Kontakt mit den Hülsen gehalten. Nach beendeter Gärung und biologischem Säureabbau reift dieser Wein für 6 Monate auf der Feinhefe.
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
|---|---|
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2023 |
| Qualitätsstufe: | D.O.C. |
| Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Stahlfass |
| Anbauregion: | Südtirol |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Italien |
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Weinkellerei Castelfeder, I-39040 Kurtinig (BZ) |
| Passende Gerichte | Vorspeisen, Käsesoufflé |
| Rebsorten | Lagrein, Vernatsch |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2028 |
| Weinmacher | Ivan Giovanett |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 12.5 |
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