Stellenrust 61 Barrel Fermented Chenin Blanc 2025
- Stellenrust
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Chenin Blanc
- Jahrgang 2024 - John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
- Jahrgang 2024 - Tim Atkin 2024: 94 Punkte
- Jahrgang 2024 - Winemagazine South Africa 2025: 94 Punkte
22,00 €*
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Informationen zu "Stellenrust 61 Barrel Fermented Chenin Blanc 2025"
Der Stellenrust 61 Barrel Fermented Chenin Blanc ist ungemein komplex und strukturell anspruchsvoll mit Aromen von Aprikose, Pfirsich, Ananas und hefige Brioche. Am Gaumen zeigt er sich Körperreich und harmonisch, cremig und perfekt ausgewogen. Karamell- und Honignoten begleiten einem langanhaltenden, befriedigenden Abgang.
Die Trauben für den Stellenrust 61 Barrel Fermented Chenin Blanc stammen von 61 Jahre alten Chenin Blanc-Reben, die auf den Hügeln der Bottelary Hills gedeihen, welche Teil der ältesten Weinroute Südafrikas sind.
Der Saft der Trauben wurde mehrere Tage lang ohne die Zugabe von Enzymen ruhen gelassen. Danach wurde der Saft in eine spezielle Auswahl von Fässern umgefüllt und der natürlichen Fermentation überlassen. Die Fermentierung dauerte acht Monate lang an, woraufhin der Wein einen weiteren Monat im Weintrub gelassen wurde. Der Wein reifte neun Monate lang in Eichenfässern (90 % französische Eiche und 10% Ungarische Eiche).
| Dominierende Rebsorte: | Chenin Blanc |
|---|---|
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2025 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Weinausbau: | Holzfass |
| Anbauregion: | Stellenbosch |
| Weinart: | Weißwein |
| Anbauland: | Südafrika |
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Eggerssohn, D-28217 Bremen |
| Passende Gerichte | Ente, Lachs |
| Rebsorten | Chenin Blanc |
| Trinktemperatur [°C] | 10 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2030 |
| Weinmacher | Tertius Boshof, Herman du Preez |
| Zutatenverzeichnis | Trauben, Säureregulator (E334), Kohlendioxid, Konservierungsstoff (Kaliumdisulfit) |
|---|---|
| Brennwert | 84 kcal / 348 kj |
| Kohlenhydrate | 1.5 |
| davon Zucker | < 0.5 |
| Fett | < 0.5 |
| davon gesättigte Fettsäuren | < 0.1 |
| Salz | < 0.01 |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.5 |
|---|