Survivor Cellar Master Chardonnay 2022
- Survivor Wines
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Klein Karoo
- Chardonnay
- Tim Atkin 2023: 90 Punkte
- Winemagazine South Africa 2022: 88 Punkte
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Produktinformationen "Survivor Cellar Master Chardonnay 2022"
Die 25 Jahre alten Chardonnay-Reben wachsen auf zersetztem Bokkeveld-Schieferboden. Diese Böden bringen Weine mit einer gewissen Reinheit, Eleganz, Feuerstein-Note und Frische hervor. Dieser Tradouw Weinberg liegt im Herzen der Klein Karoo und ist bekannt für sein Klima mit kalten Nächten und warmen Tagen und diese Bedingungen sind für die Farb- und Fruchtentwicklung erforderlich. Der Cellar Master Series Chardonnay ist ein terroirgeprägter Wein mit mittlerer bis hoher Intensität, der sich durch sein jugendliches und aromatisches Bouquet aus Frühlingsblüten, knackigen gelben Äpfeln, getrockneter Ananas, Zimt, reifer Grapefruit und Mandarinenschale auszeichnet. Eine süßere Untertönung von Mandelschalen, Lorbeerblättern und Kamille rundet die Frucht ab und verleiht einen raffinierten, würzigen Glanz. Eine sorbetartige Intensität setzt sich am Gaumen fort, und diese lebhafte Säure lenkt die Frucht in den hinteren Teil des Gaumens und ruft eine ausgeprägte mineralische Qualität hervor. Ein absolut vollendeter Chardonnay!
Die Trauben wurden am frühen Morgen von Hand geerntet, um sicherzustellen, dass sie kühl im Keller ankamen und sofort als ganze Trauben gepresst werden konnten. Es wurde ein langes, schonendes „Champagner”-Pressprogramm gewählt, bei dem der gesamte Saft in einen Tank gepumpt wurde und über Nacht absetzte.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14.0 |
|---|---|
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Bewertungen: | Tim Atkin 90/100, Winemag 88/100 |
| Dominierende Rebsorte: | Chardonnay |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2022 |
| Passende Gerichte: | frische Meeresfrüchte |
| Rebsorten: | Chardonnay |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Restzucker [g/l]: | 3.5 |
| Serviertemperatur [°C]: | 10-14 |
| Säuregehalt [g/l]: | 6.6 |
| Verschluss: | Kork |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): | 2028 |
| Weinart: | Weißwein |
| Weinausbau: | Holzfass |
| Weinbauregion: | Klein Karoo |
| Weinfarbe: | Weiß |
| Weinmacher: | Pierre Wahl |
| Weinstil: | wuchtig |
| pH-Wert: | 3.33 |
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- Tim Atkin 2023: 90 Punkte
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