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Informationen zu "Survivor Reserve Pinotage 2023"

Der Survivor Pinotage Reserve zeigt eine auffällig intensive dunkelrote Farbe im Glas. Komplexe Aromen von frischen roten Beeren, Zimtgewürzen und reifen Pflaumen steigen in die Nase und setzen sich auf einem üppigen, großzügigen Gaumen fort. Ein Hauch von Vanille und leichten Kokosgewürzen zeugt von der Verwendung außergewöhnlicher Eichenfässer. Vollmundig und strukturiert für eine lange Reife, entfaltet der Gaumen diese Aromen zu einem harmonischen Orchester, das sich mit jedem Schluck verändert. Duftende Rosen und Sumachgewürz, gefolgt von Brombeerkonfitüre und Zimt. Am Gaumen vertieft sich der Geschmack mit saftiger schwarzer Pflaume, Kirschen und Heidelbeeren. Die Gewürze lösen sich zum Abgang und hinterlassen reichhaltige dunkle Früchte und eine saftige Frische, die die kraftvollen Tannine ausbalanciert. Kraft und Finesse in einem seidigen Paket.

Weinausbau Die Maische wurde 48 Stunden kalt eingeweicht, bevor die Hefezugabe erfolgte. Die Extraktion geschah durch regelmäßiges Unterstoßen alle sechs Stunden. Die Gärung dauerte fünf Tage, wobei die Temperaturen bis auf 26 °C anstiegen. Bei Balling wurden die Schalen gepresst, und der sanft gepresste Wein wurde mit dem Vorlauf vereint und durfte die Gärung vollenden, bevor er in Fässer abgezogen wurde. Der Wein durchlief die malolaktische Gärung in 300‑Liter‑Fässern aus französischer Eiche, von denen 50 % neu waren, 30 % Zweitbelegung und der Rest Drittbelegung. Anschließend reifte er 24 Monate. Nur die 15 besten Fässer wurden nach einem strengen Auswahlverfahren für die Abfüllung dieses Weins bestimmt.
Eigenschaften "Survivor Reserve Pinotage 2023"
Alkoholgehalt [Vol%]: 14.5
Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite
Altersbeschränkung: ab 16 Jahren
Anbauland: Südafrika
Bewertungen: John Platter 5 Sterne
Dominierende Rebsorte: Pinotage
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Geschmack: Trocken
Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Jahrgang: 2023
Passende Gerichte: Gebratener Tofu mit Sojasauce, Lamm, Springbock
Rebsorten: Pinotage
Reinsortig / Cuvée: Reinsortig
Serviertemperatur [°C]: 16-18
Verschluss: Kork
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) : 2033
Weinart: Rotwein
Weinausbau: Barrique
Weinbauregion: Swartland
Weinmacher: Pierre Wahl
Weinstil: wuchtig

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Weinauszeichnungen:
  • John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
Auszeichnungen früherer Jahrgänge:

  • Jahrgang 2022 - John Platter: 5 Sterne 
  • Jahrgang 2022 - Tim Atkin 2024: 92 Punkte
  • Jahrgang 2022 - Decanter Awards 2025: Gold
  • Jahrgang 2022 - Michelangelo Awards 2025: Doppel-Gold
  • Jahrgang 2022 - Veritas Awards 2025: Silber