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Informationen zu "Survivor Terroir Pinotage 2024"

Der Survivor Terroir Pinotage präsentiert sich in einem faszinierenden Granatrot im Glas und entführt die Sinne auf eine Reise voller Fruchtnoten, überwiegend im Bereich roter Früchte, ergänzt durch subtile Anklänge von Anis und Zimtgewürzen. Am Gaumen zeigt er eine vollmundige Präsenz, die den Gaumen großzügig umhüllt und eine samtige Textur hinterlässt, die elegant verweilt. Diese Genusserlebnis endet mit einem bleibenden Eindruck von frischen Himbeer- und Blaubeeraromen, die verführerisch auf den Sinnen nachklingen.

Weinausbau Die Trauben wurden in den frühen Morgenstunden von Hand gelesen, um sicherzustellen, dass sie gekühlt im Keller ankamen. Vor der Hefezugabe erfolgte eine 24‑stündige Kaltmazeration. Farbe und Tannine wurden durch regelmäßige Überpumpungen alle vier Stunden extrahiert. Die alkoholische Gärung dauerte sechs Tage, wobei die Temperaturen bis auf 26 °C anstiegen. Bei 4° Balling wurden die Trauben gepresst und der Presswein mit dem Vorlauf vereint. Der Wein durchlief die malolaktische Gärung in 300‑Liter‑Fässern aus französischer Eiche, von denen 20 % neu waren, die übrigen Zweit- und Drittbelegung. Anschließend reifte er 18 Monate, bevor er abgezogen, geschönt und abgefüllt wurde.
Eigenschaften "Survivor Terroir Pinotage 2024"
Alkoholgehalt [Vol%]: 14.5
Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite
Altersbeschränkung: ab 16 Jahren
Anbauland: Südafrika
Dominierende Rebsorte: Pinotage
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Geschmack: Trocken
Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Jahrgang: 2024
Passende Gerichte: Gouda, Indisches Curry, Straußenfleisch
Rebsorten: Pinotage
Reinsortig / Cuvée: Reinsortig
Verschluss: Kork
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) : 2030
Weinart: Rotwein
Weinausbau: Barrique
Weinbauregion: Swartland
Weinmacher: Pierre Wahl
Weinstil: wuchtig

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Zutatenverzeichnis Trauben, Säureregulator (Weinsäure L(+)), Stabilisator (Gummi arabicum), Konservierungsstoff (Sulfite)
Brennwert 88 kcal / 363 kj
Kohlenhydrate 1.5
davon Zucker < 0.5
Fett < 0.5
davon gesättigte Fettsäuren < 0.1
Salz < 0.01
Hinweise auf Allergene Enthält Sulfite
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